Калорийность зубатки (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Зубатка (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.44 г | |
| Жир | 3.06 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.23 г | |
| Зола | 1.49 г | |
| Калорийность | 123 ккал | |
В составе 100 г. зубатки содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 59 мг, трансжиров — Нет сведений
Зубатка (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г зубатки содержится 29.9% от суточной нормы белка, 4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.6 мг | 14.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 2.4 мкг | 80 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта зубатка (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Зубатка (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 123 ккал | 5.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.44 г | 29.9 % | 75 г |
| Жир | 3.06 г | 4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.23 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.49 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 59 мг | 23.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.6 мг | 14.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.4 мкг | 80 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 8 мг | 0.8 % | 1 г |
| Натрий | 109 мг | 8.4 % | 1.3 г |
| Калий | 385 мг | 11 % | 3.5 г |
| Фосфор | 256 мг | 36.6 % | 700 мг |
| Магний | 38 мг | 9 % | 420 мг |
| Железо | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность зубатки составляет 123 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства зубатки
Зубатка – ценная рыба на столе для тех, кто стремится поддерживать здоровье благодаря балансированному питанию. Она является прекрасным источником белка, содержащим все необходимые аминокислоты, необходимые организму. В ее состав входят полезные жирные кислоты Омега-3, которые составляют около 1% её общего веса, играя важную роль в поддержке сердечно-сосудистой системы. Зубатка также содержит витамины группы В, в частности В12 в количестве, достаточном для покрытия до 100% суточной потребности взрослого человека.
Кроме того, в её состав входят такие минералы, как селен (более 60% от суточной нормы), фосфор (50%) и йод, необходимые для поддержания здоровья щитовидной железы и костной ткани.
Польза зубатки для здоровья многообразна:
- Укрепление иммунной системы благодаря витаминно-минеральному составу.
- 2. Поддержание здоровья сердца и сосудов за счет содержания Омега-3 жирных кислот.
- 3. Положительное воздействие на мозговую деятельность и улучшение памяти, что обусловлено наличием жирорастворимых витаминов.
Включение этой рыбы в рацион способствует поддержанию здоровья и общего самочувствия, а также может помочь в достижении баланса питательных веществ в диете.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
