Калорийность карпа (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Карп (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.86 г | |
| Жир | 7.17 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 69.63 г | |
| Зола | 1.87 г | |
| Калорийность | 162 ккал | |
В составе 100 г. карпа содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 84 мг, трансжиров — Нет сведений
Карп (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г карпа содержится 30.5% от суточной нормы белка, 9.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.6 мг | 1.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | |
| Витамин B12 | 1.5 мкг | 50 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта карп (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Карп (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 162 ккал | 7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.86 г | 30.5 % | 75 г |
| Жир | 7.17 г | 9.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 69.63 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.87 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 84 мг | 33.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.6 мг | 1.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.5 мкг | 50 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 52 мг | 5.2 % | 1 г |
| Натрий | 63 мг | 4.8 % | 1.3 г |
| Калий | 427 мг | 12.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 531 мг | 75.9 % | 700 мг |
| Магний | 38 мг | 9 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.9 мг | 15.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 16.2 мкг | 29.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность карпа составляет 162 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства карпа
Карп - это пресноводная рыба, которая ценится не только за свой вкус, но и за питательную ценность. Он содержит важные витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. В частности, благодаря наличию Омега-3 жирных кислот (DHA и EPA), потребление этой рыбы может составлять около 30% от рекомендуемой суточной нормы. Также карп славится содержанием витаминов группы B, в частности B12 – около 45% от потребности в сутки, что способствует улучшению работы нервной системы. Помимо этого, рыба богата фосфором, необходимым для зубов и костей, что может обеспечить до 20% дневной нормы.
Преимущества карпа для здоровья:
- Сердечно-сосудистая поддержка: Благодаря Омега-3 жирным кислотам, есть положительный эффект на сердце и сосуды, снижая риск развития сердечных заболеваний.
- 2. Укрепление иммунитета: Наличие витамина B12 и микроэлементов помогает поддерживать достаточный уровень энергии и способствует нормальной работе иммунной системы.
- 3. Здоровье костей: Фосфор, входящий в состав карпа, играет ключевую роль в поддержании костной прочности, тем самым предотвращая развитие остеопороза.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
