Калорийность мольвы: пищевая ценность и химический состав
Мольва: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.99 г | |
| Жир | 0.64 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.63 г | |
| Зола | 1.4 г | |
| Калорийность | 87 ккал | |
В составе 100 г. мольвы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 40 мг, трансжиров — Нет сведений
Мольва: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мольвы содержится 25.3% от суточной нормы белка, 0.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мольва
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мольва»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 87 ккал | 3.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.99 г | 25.3 % | 75 г |
| Жир | 0.64 г | 0.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.63 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.4 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 40 мг | 16 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 34 мг | 3.4 % | 1 г |
| Натрий | 135 мг | 10.4 % | 1.3 г |
| Калий | 379 мг | 10.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 198 мг | 28.3 % | 700 мг |
| Магний | 63 мг | 15 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мольвы составляет 87 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мольвы
Мольва — это ценный источник белка, который составляет около 18% от общего состава. Этот вид рыбы также изобилует полезными микроэлементами и витаминами, поддерживая здоровье и благополучие организма.
- Йод: присутствует в количестве, способствующем нормальной функции щитовидной железы.
- Омега-3 жирные кислоты: их содержание помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, а также важно для поддержания здоровья сердца.
- Витамин D: покрывает значительный процент дневной потребности витамина, что необходимо для здоровья костей и иммунной системы.
Эта рыба прекрасно дополнит рацион тех, кто стремится к сбалансированному и полноценному питанию. Умеренное ее потребление может принести значительные преимущества для общего состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
