Калорийность масляной рыбы (эсколара): пищевая ценность и химический состав
Масляная рыба (эсколар): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.28 г | |
| Жир | 8.02 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.13 г | |
| Зола | 1.2 г | |
| Калорийность | 146 ккал | |
В составе 100 г. масляной рыбы (эсколара) содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 65 мг, трансжиров — Нет сведений
Масляная рыба (эсколар): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г масляной рыбы (эсколара) содержится 23% от суточной нормы белка, 10.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 1.9 мкг | 63.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта масляная рыба (эсколар)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Масляная рыба (эсколар)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 146 ккал | 6.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.28 г | 23 % | 75 г |
| Жир | 8.02 г | 10.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.13 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 65 мг | 26 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.9 мкг | 63.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 89 мг | 6.8 % | 1.3 г |
| Калий | 375 мг | 10.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 25 мг | 6 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность масляной рыбы (эсколара) составляет 146 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства масляной рыбы (эсколара)
Масляная рыба, известная также как эсколар, ценится в кулинарии за свой мягкий и нежирный вкус, а также за внушительный набор питательных веществ. Этот вид рыбной продукции изобилует омега-3 жирными кислотами, которые составляют около 14% от общего содержания жиров, поддерживая сердечно-сосудистую систему в здоровом состоянии. Жирные кислоты в эсколаре помогают снижать уровень холестерина и поддерживают работу мозга.
- Укрепление сердца: Богатые омега-3 кислоты помогают регулировать кровяное давление и предотвратить ряд сердечных заболеваний.
- 2. Поддержка зрения: Витамин A, который присутствует в рыбе в меньших количествах, играет ключевую роль в сохранении здоровья глаз.
- 3. Энергия и выносливость: Масляная рыба является источником высококачественных белков, необходимых для восстановления и роста мышц, что делает её популярной среди любителей активного образа жизни и спорта.
Хотя точное процентное содержание витаминов и минералов может варьироваться, эсколар безусловно является ценным продуктом для включения в разнообразную и сбалансированную диету. Это отличный выбор для тех, кто стремится поддерживать своё здоровье через правильное питание.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
