Калорийность чавычи: пищевая ценность и химический состав
Чавыча: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.93 г | |
| Жир | 10.43 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 71.64 г | |
| Зола | 1.33 г | |
| Калорийность | 179 ккал | |
В составе 100 г. чавычи содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 50 мг, трансжиров — Нет сведений
Чавыча: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г чавычи содержится 26.6% от суточной нормы белка, 13.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 8.4 мг | 46.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 1.3 мкг | 43.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 136 мкг | 17 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта чавыча
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Чавыча»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 179 ккал | 7.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.93 г | 26.6 % | 75 г |
| Жир | 10.43 г | 13.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 71.64 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.33 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 50 мг | 20 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 8.4 мг | 46.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.3 мкг | 43.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 136 мкг | 17 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 26 мг | 2.6 % | 1 г |
| Натрий | 47 мг | 3.6 % | 1.3 г |
| Калий | 394 мг | 11.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 289 мг | 41.3 % | 700 мг |
| Магний | 95 мг | 22.6 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность чавычи составляет 179 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства чавычи
Чавыча – ценный источник питательных веществ и незаменимая часть сбалансированного рациона. Эта рыба из семейства лососевых обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые составляют примерно 2,6 грамма на 100 грамм продукта. Омега-3 способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета.
Кроме того, рыба богата витамином D (около 527% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм), который играет важную роль в поддержании здоровья костей и зубов, а также витамином B12 (более 200% от РСН на 100 г), незаменимым для работы нервной системы. Чавыча также содержит витамин A, жизненно важный для зрения и кожи, и минералы, такие как селен, магний и фосфор, участвующие во множестве биологических процессов.
Итак, основные преимущества употребления чавычи для здоровья:
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему за счет высокого содержания омега-3.
- Способствует поддержанию здоровья костной системы благодаря богатому содержанию витамина D.
- Поддерживает функции нервной системы и процессы кроветворения за счет высокого уровня витамина B12.
Включение этой питательной рыбы в рацион способствует общему укреплению здоровья и может быть ценным дополнением к диете, нацеленной на профилактику многих заболеваний.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
