Калорийность мерланга (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Мерланг (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.48 г | |
| Жир | 1.69 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.71 г | |
| Зола | 1.46 г | |
| Калорийность | 116 ккал | |
В составе 100 г. мерланга содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 84 мг, трансжиров — Нет сведений
Мерланг (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мерланга содержится 31.3% от суточной нормы белка, 2.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | |
| Витамин B4 | 83.3 мг | 16.7 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 38 мкг | 4.8 % | |
| Витамин D | 1.8 мкг | 12 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 1.8 мкг | 11.1 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мерланг (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мерланг (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 116 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.48 г | 31.3 % | 75 г |
| Жир | 1.69 г | 2.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.71 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.46 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 84 мг | 33.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 83.3 мг | 16.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 38 мкг | 4.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.8 мкг | 12 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 1.8 мкг | 11.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 62 мг | 6.2 % | 1 г |
| Натрий | 132 мг | 10.2 % | 1.3 г |
| Калий | 434 мг | 12.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 285 мг | 40.7 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 41.1 мкг | 74.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мерланга составляет 116 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мерланга
Мерланг – это морская рыба, которая славится своим богатым составом полезных питательных веществ. В его мясе содержатся витамины группы B, в частности B12 (около 145% от рекомендуемой дневной нормы в 100 г), которые играют важную роль в функционировании нервной системы. Также мерланг является источником витамина D (25% от дневной нормы), который необходим для поддержания здоровья костей. В его составе присутствуют минералы, такие как селен (около 56% от дневной нормы) и фосфор (примерно 30% от дневной нормы), которые важны для поддержания жизненных процессов в организме.
Эта рыба приносит заметную пользу для здоровья:
- Запасы омега-3 жирных кислот, особенно EPA и DHA, способствуют поддержке сердечно-сосудистой системы и уменьшению воспалительных процессов.
- Благодаря высокому содержанию белка, она помогает в поддержании и восстановлении мышечной ткани.
- Присутствие антиоксиданта селена в мерланге укрепляет иммунную систему, а также помогает организму бороться со свободными радикалами.
Включая мерланг в свой рацион, можно значительно обогатить его полезными компонентами, способствующими улучшению общего состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
