Калорийность мольвы (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Мольва (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.35 г | |
| Жир | 0.82 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 73.88 г | |
| Зола | 1.79 г | |
| Калорийность | 111 ккал | |
В составе 100 г. мольвы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 51 мг, трансжиров — Нет сведений
Мольва (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мольвы содержится 32.5% от суточной нормы белка, 1.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.8 мг | 15.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мольва (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мольва (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 111 ккал | 4.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.35 г | 32.5 % | 75 г |
| Жир | 0.82 г | 1.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 73.88 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.79 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 51 мг | 20.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.8 мг | 15.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 44 мг | 4.4 % | 1 г |
| Натрий | 173 мг | 13.3 % | 1.3 г |
| Калий | 486 мг | 13.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 254 мг | 36.3 % | 700 мг |
| Магний | 81 мг | 19.3 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мольвы составляет 111 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мольвы
Мольва, известная как морской линь, представляет собой ценный пищевой источник, богатый необходимыми для поддержания здоровья витаминами и минералами. В её составе много белка - порядка 79% от дневной нормы на 100 г продукта, что делает её идеальным выбором для построения мышц. В мясе рыбы содержится около 63% рекомендуемого количества витамина B12 и примерно 35% ниацина. Эта рыба также является источником фосфора – около 25% от суточной потребности, который важен для здоровья костей.
Преимущества для здоровья:
- Поддержка сердечной системы: мольва славится наличием омега-3 жирных кислот, которые способствуют поддержанию здоровья сердца и сосудов.
- 2. Улучшение метаболизма: B-витамины, такие как B12 и ниацин, помогают телу использовать жиры, белки и углеводы, повышая общий метаболизм.
- 3. Крепкие кости: Обогащенный фосфором, этот продукт помогает поддерживать здоровье зубов и костей, обеспечивая их жизненно важными минералами.
Потребление мольвы может стать залогом сохранения молодости тела и духа благодаря своей питательной ценности и положительному влиянию на организм.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
