Калорийность терпуга: пищевая ценность и химический состав
Терпуг: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.66 г | |
| Жир | 1.06 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 81.03 г | |
| Зола | 1.21 г | |
| Калорийность | 85 ккал | |
В составе 100 г. терпуга содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 52 мг, трансжиров — Нет сведений
Терпуг: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г терпуга содержится 23.5% от суточной нормы белка, 1.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
| Витамин B12 | 3.6 мкг | 120 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта терпуг
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Терпуг»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 85 ккал | 3.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.66 г | 23.5 % | 75 г |
| Жир | 1.06 г | 1.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 81.03 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.21 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 52 мг | 20.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.6 мкг | 120 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 59 мг | 4.5 % | 1.3 г |
| Калий | 437 мг | 12.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 201 мг | 28.7 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность терпуга составляет 85 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства терпуга
Терпуг является отличным источником питательных веществ и включает в себя множество витаминов и минералов, необходимых для сбалансированного питания. Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами, содержит около 25% дневной нормы витамина D и около 30% дневной потребности в витамине В12. Кроме того, она предоставляет около 60% рекомендуемой суточной дозы селена и более 100% необходимого количества йода, важных для поддержания нормальной функции щитовидной железы и защиты клеток от окислительного стресса.
Польза этого морепродукта для здоровья включает в себя:
- Укрепление иммунитета: Благодаря высокому содержанию селена этот продукт помогает защищать организм от инфекций.
- 2. Улучшение здоровья костей: Витамин D в составе способствует лучшему усвоению кальция, что важно для поддержания крепости костей.
- 3. Поддержка работы щитовидной железы: Высокое содержание йода в рыбе критически важно для синтеза гормонов щитовидной железы, регулирующих метаболизм.
Интеграция терпуга в рацион способствует общему укреплению здоровья и благоприятно влияет на здоровье сердца за счёт наличия полезных жирных кислот.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
