Калорийность омуля: пищевая ценность и химический состав
Омуль: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.99 г | |
| Жир | 1.91 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 78.93 г | |
| Зола | 1.2 г | |
| Калорийность | 98 ккал | |
В составе 100 г. омуля содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 50 мг, трансжиров — Нет сведений
Омуль: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г омуля содержится 25.3% от суточной нормы белка, 2.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта омуль
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Омуль»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 98 ккал | 4.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.99 г | 25.3 % | 75 г |
| Жир | 1.91 г | 2.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 78.93 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 50 мг | 20 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 55 мг | 4.2 % | 1.3 г |
| Калий | 354 мг | 10.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 152 мг | 21.7 % | 700 мг |
| Магний | 17 мг | 4 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 12.6 мкг | 22.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность омуля составляет 98 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства омуля
Омуль – рыба, обитающая преимущественно в водах озера Байкал. Этот деликатес отличается не только изысканным вкусом, но и впечатляющим содержанием питательных веществ. Основное его достоинство – высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он богат белком – около 19% в пересчёте на массу продукта. В составе рыбы присутствуют жизненно важные витамины, такие как D (125% суточной нормы на 100г), А и группы В, обеспечивающие поддержание нормального зрения, здоровья кожи и функционирования нервной системы. Также содержит ценные микроэлементы: селен (более 60% суточной нормы на 100г), фосфор, магний и калий.
Три ключевые пункта о пользе этой рыбы для здоровья:
- Поддержание здоровья сердца: Омега-3 жирные кислоты способствуют нормализации кровяного давления и улучшению работы сердца.
- 2. Укрепление костей: Фосфор и кальций, присутствующие в рыбе, важны для формирования и поддержания крепких костей.
- 3. Улучшение метаболизма: Группа витаминов В способствует улучшению обменных процессов в организме, позитивно влияя на уровень энергии и общее самочувствие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
