Калорийность палтуса (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Палтус (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.54 г | |
| Жир | 1.61 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 76.12 г | |
| Зола | 1.57 г | |
| Калорийность | 111 ккал | |
В составе 100 г. палтуса содержится: сахара — 0г, крахмала — 0г, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — 0.028г
Палтус (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г палтуса содержится 30.1% от суточной нормы белка, 2.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 7.9 мг | 43.9 % | |
| Витамин B4 | 75.1 мг | 15 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | |
| Витамин B12 | 1.3 мкг | 43.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 24 мкг | 3 % | |
| Витамин D | 5.8 мкг | 38.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 5.8 мкг | 35.7 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта палтус (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Палтус (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 111 ккал | 4.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.54 г | 30.1 % | 75 г |
| Жир | 1.61 г | 2.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 76.12 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.57 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7.9 мг | 43.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 75.1 мг | 15 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.3 мкг | 43.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 24 мкг | 3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 5.8 мкг | 38.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 5.8 мкг | 35.7 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 9 мг | 0.9 % | 1 г |
| Натрий | 82 мг | 6.3 % | 1.3 г |
| Калий | 528 мг | 15.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 287 мг | 41 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 55.4 мкг | 100.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность палтуса составляет 111 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства палтуса
Палтус – ценный источник питательных веществ для укрепления здоровья. Эта рыба славится не только своим нежным мясом, но и витаминно-минеральным составом. Она содержит весь комплекс витаминов группы B, необходимых для поддержания функций центральной нервной системы и обмена веществ. В100 г продукта присутствует около 20% суточной нормы витамина B12 и около 6% витамина B6. Также палтус богат витамином D (порядка 25% от суточной потребности), который играет важную роль в поддержании здоровья костей и зубов.
Среди минералов особенно выделяются фосфор (более 25%), который важен для поддержания крепости костной ткани, и селен (более 40%), который является мощным антиоксидантом и поддерживает иммунную систему. Кроме того, рыба содержит йод, незаменимый для нормальной функции щитовидной железы.
Три основных преимущества для здоровья могут включать:
- Поддержание здоровья сердца – благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот.
- 2. Укрепление иммунитета – за счет антиоксиданта селена и витаминов группы B.
- 3. Поддержание здоровья костей – витамин D и фосфор играют ключевую роль в сохранении костной плотности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
