Калорийность окуня речного (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Окунь речной (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.18 г | |
| Жир | 4.73 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 68.79 г | |
| Зола | 1.95 г | |
| Калорийность | 146 ккал | |
В составе 100 г. окуня речного содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 87 мг, трансжиров — Нет сведений
Окунь речной (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г окуня речного содержится 32.2% от суточной нормы белка, 6.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | |
| Витамин B12 | 2.3 мкг | 76.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта окунь речной (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Окунь речной (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 146 ккал | 6.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.18 г | 32.2 % | 75 г |
| Жир | 4.73 г | 6.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 68.79 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.95 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 87 мг | 34.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.3 мкг | 76.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 103 мг | 10.3 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 456 мг | 13 % | 3.5 г |
| Фосфор | 256 мг | 36.6 % | 700 мг |
| Магний | 38 мг | 9 % | 420 мг |
| Железо | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 1.1 мг | 55 % | 2 мг |
| Селен | 16.2 мкг | 29.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность окуня речного составляет 146 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства окуня речного
Окунь речной - ценный источник белка и жирных кислот Омега-3, который является важным продуктом для здорового питания. Эта рыба считается легким для усвоения продуктом и содержит множество питательных веществ, способствующих поддержанию хорошего самочувствия.
Пищевая ценность окуня включает около 17% белка. Также рыба обогащена йодом (более 50% от суточной потребности в 100 г), фосфором (около 20%) и калием. Витаминный состав представлен витаминами группы B (B6, B12), важными для энергетического обмена, и витамином D (около 30%), который необходим для укрепления костей.
Польза продукта включает:
- Поддержание сердечно-сосудистой системы: благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, употребление рыбы способствует укреплению сосудов и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- 2. Укрепление костной системы: наличие витамина D и фосфора важно для костей и зубов, помогает предотвратить развитие остеопороза.
- 3. Поддержание метаболизма: богатство витаминами группы B способствует нормализации метаболических процессов в организме.
Включение речного окуня в рацион способствует общему укреплению организма, улучшению состояния кожи и усилению мозговой деятельности благодаря полиненасыщенным жирным кислотам.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
