Калорийность скумбрии (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Скумбрия (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.85 г | |
| Жир | 17.81 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 53.27 г | |
| Зола | 1.53 г | |
| Калорийность | 262 ккал | |
В составе 100 г. скумбрии содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 75 мг, трансжиров — Нет сведений
Скумбрия (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г скумбрии содержится 31.8% от суточной нормы белка, 23.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 6.9 мг | 38.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 19 мкг | 633.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 54 мкг | 6.8 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта скумбрия (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Скумбрия (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 262 ккал | 11.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.85 г | 31.8 % | 75 г |
| Жир | 17.81 г | 23.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 53.27 г | 2.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.53 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 75 мг | 30 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.9 мг | 38.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 19 мкг | 633.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 54 мкг | 6.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 15 мг | 1.5 % | 1 г |
| Натрий | 83 мг | 6.4 % | 1.3 г |
| Калий | 401 мг | 11.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 278 мг | 39.7 % | 700 мг |
| Магний | 97 мг | 23.1 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 900 мкг | 7.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 51.6 мкг | 93.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность скумбрии составляет 262 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства скумбрии
Скумбрия — исключительно полезная рыба для сбалансированного рациона. Этот продукт является источником полезных жирных кислот Омега-3 (более 2500 мг на 100 г), которые способствуют поддержанию здоровья сердца и сосудов. В ней содержится большое количество витамина D (около 346% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), важного для крепости костей и иммунитета. Также, в состав входят витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы и обменных процессов.
Польза скумбрии для здоровья:
- Улучшение сердечно-сосудистой системы благодаря наличию жирных кислот Омега-3.
- 2. Поддержание здоровья костей с помощью витамина D, а также минералов, например, кальция и фосфора.
- 3. Способствует нормализации метаболизма благодаря содержанию витаминов группы B, в частности B12.
Богатство минералами, такими как йод (необходим для щитовидной железы), селен (выступает антиоксидантом) и железо (важно для кроветворения), делает этот продукт ценным включением в ежедневный рацион. Важно отметить, что употребление в пищу этой рыбы следует сбалансировать, особенно при ограничениях по потреблению соли.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
