Калорийность горбуши (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Горбуша (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.58 г | |
| Жир | 5.28 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 70.65 г | |
| Зола | 1.82 г | |
| Калорийность | 153 ккал | |
В составе 100 г. горбуши содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 55 мг, трансжиров — 0.041г
Горбуша (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г горбуши содержится 32.8% от суточной нормы белка, 6.9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | |
| Витамин B4 | 113.4 мг | 22.7 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 4.7 мкг | 156.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | |
| Витамин D | 13 мкг | 86.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 13 мкг | 80 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 0.5 мкг | 0.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта горбуша (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Горбуша (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 153 ккал | 6.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.58 г | 32.8 % | 75 г |
| Жир | 5.28 г | 6.9 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 70.65 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.82 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 55 мг | 22 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 113.4 мг | 22.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 4.7 мкг | 156.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 13 мкг | 86.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 13 мкг | 80 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.5 мкг | 0.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 8 мг | 0.8 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 439 мг | 12.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 313 мг | 44.7 % | 700 мг |
| Магний | 32 мг | 7.6 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 37.6 мкг | 68.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность горбуши составляет 153 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства горбуши
Горбуша - популярный вид рыбы, известный своими питательными качествами. Этот продукт богат омега-3 жирными кислотами, составляя до 1 грамма на порцию, что составляет примерно 50% от рекомендованного дневного потребления. Горбуша содержит витамин D (около 75% от рекомендованной суточной нормы в 3-унциевой порции), который имеет ключевое значение для здоровья костей и иммунитета. Еще она источник качественного белка, обеспечивая около 22 граммов на порцию, что составляет приблизительно 44% от суточной нормы.
Горбуша также богата минералами, включая селен на уровне более 30 микрограммов (более 50% от рекомендованной дневной нормы), который необходим для поддержания здоровья сердца и иммунной системы. Магний и фосфор также присутствуют в значительных количествах, содействуя здоровью костей и энергетическому метаболизму.
Вот три важных пункта пользы горбуши для здоровья:
- Сердечное здоровье: Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, рыба положительно влияет на здоровье сердца, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- 2. Поддержка иммунной системы: Обилие витамина D и селена способствует укреплению иммунной функции, защищая организм от инфекций.
- 3. Здоровье костей и зубов: Витамин D вместе с минералами, такими как магний и фосфор, участвуют в поддержании здоровья костной ткани, содействуя их прочности и целостности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
