Калорийность кижуча (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Кижуч (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.45 г | |
| Жир | 4.3 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 71.5 г | |
| Зола | 1.3 г | |
| Калорийность | 139 ккал | |
В составе 100 г. кижуча содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 55 мг, трансжиров — Нет сведений
Кижуч (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кижуча содержится 31.3% от суточной нормы белка, 5.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.4 мг | 1.4 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 8 мг | 44.4 % | |
| Витамин B4 | 72 мг | 14.4 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 13 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B12 | 5 мкг | 166.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 51 мкг | 6.4 % | |
| Витамин D | 11.3 мкг | 75.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 11.3 мкг | 69.5 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кижуч (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кижуч (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 139 ккал | 6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.45 г | 31.3 % | 75 г |
| Жир | 4.3 г | 5.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 71.5 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.3 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 55 мг | 22 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.4 мг | 1.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 8 мг | 44.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 72 мг | 14.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 13 мкг | 3.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 5 мкг | 166.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 51 мкг | 6.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 11.3 мкг | 75.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 11.3 мкг | 69.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 45 мг | 4.5 % | 1 г |
| Натрий | 58 мг | 4.5 % | 1.3 г |
| Калий | 434 мг | 12.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 322 мг | 46 % | 700 мг |
| Магний | 33 мг | 7.9 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 600 мкг | 5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 38 мкг | 69.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кижуча составляет 139 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кижуча
Кижуч является ценным источником полезных веществ, способствующих поддержанию здоровья. Эта рыба обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые важны для сердечно-сосудистой системы, уровня холестерина и общего благополучия организма. В ее составе присутствуют витамин D (около 100% от рекомендуемой дневной нормы в 100 граммах продукта) и витамин B12 (более 200% от суточной потребности), крайне важные для поддержания здоровья костей и нервной системы соответственно.
Помимо этого, кижуч богат такими минералами, как селен (более 60% от дневной нормы), который играет ключевую роль в антиоксидантной защите и иммунной функции, а также содержит фосфор (около 50% от суточной потребности), необходимый для здоровья зубов и костей.
Вот три основные пользы рыбы для здоровья:
- Содействие улучшению работы сердца и снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря омега-3 жирным кислотам.
- 2. Поддержание здоровья кожи, волос и глаз за счет высокого содержания витаминов и минералов.
- 3. Укрепление иммунной системы благодаря набору микроэлементов, включая мощный антиоксидант селен.
Потребление этой рыбы может быть рекомендовано в качестве части сбалансированного питания, способствующего оздоровлению и профилактике различных заболеваний.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
