Калорийность сёмги (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Сёмга (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 25.44 г | |
| Жир | 8.13 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 59.62 г | |
| Зола | 3.26 г | |
| Калорийность | 182 ккал | |
В составе 100 г. сёмги содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 71 мг, трансжиров — Нет сведений
Сёмга (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сёмги содержится 33.9% от суточной нормы белка, 10.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 10.1 мг | 56.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.9 мг | 38 % | |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | |
| Витамин B9 | 29 мкг | 7.3 % | |
| Витамин B12 | 3.1 мкг | 103.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сёмга (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сёмга (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 182 ккал | 7.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 25.44 г | 33.9 % | 75 г |
| Жир | 8.13 г | 10.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 59.62 г | 2.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.26 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 71 мг | 28.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 10.1 мг | 56.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.9 мг | 38 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 29 мкг | 7.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.1 мкг | 103.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 15 мг | 1.5 % | 1 г |
| Натрий | 56 мг | 4.3 % | 1.3 г |
| Калий | 628 мг | 17.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 256 мг | 36.6 % | 700 мг |
| Магний | 37 мг | 8.8 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сёмги составляет 182 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сёмги
Сёмга - настоящий кладезь ценных питательных веществ. Эта рыба известна содержанием омега-3 жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья сердца и сосудов. В 100 г продукта содержится около 2.6 г омега-3. Кроме того, сёмга богата высококачественным белком, составляя около 20 г на порцию, что составляет более 40% от рекомендуемой дневной нормы. Витамин B12 в этой рыбе покрывает до 200% дневной потребности, что делает её незаменимым продуктом в рационе.
Витамин D в сёмге находится в легкоусваиваемой форме, что крайне важно для укрепления костей и зубов, предотвращая развитие остеопороза. Также эта рыба содержит достаточное количество селена (около 30-60% от суточной потребности), который играет важную роль в антиоксидантной защите организма.
Польза сёмги для здоровья многообразна:
- Поддержание здоровья сердца: благодаря омега-3 жирным кислотам, предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
- 2. Укрепление костной ткани: наличие витамина D способствует усвоению кальция и фосфора, что важно для здоровья костей.
- 3. Защита иммунной системы: селен и набор витаминов группы B укрепляют иммунитет и поддерживают энергетический баланс организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
