Калорийность трески: пищевая ценность и химический состав
Треска: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.54 г | |
| Жир | 0.2 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 81.86 г | |
| Зола | 1.19 г | |
| Калорийность | 72 ккал | |
В составе 100 г. трески содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 46 мг, трансжиров — 0.001г
Треска: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г трески содержится 23.4% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | — | 0 % | |
| Витамин B2 | — | 0 % | |
| Витамин B3 | — | 0 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта треска
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Треска»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 72 ккал | 3.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.54 г | 23.4 % | 75 г |
| Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 81.86 г | 3.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.19 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 46 мг | 18.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | — | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | — | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | — | 0 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 23 мг | 2.3 % | 1 г |
| Натрий | 109 мг | 8.4 % | 1.3 г |
| Калий | 329 мг | 9.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность трески составляет 72 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства трески
Треска – ценный источник белка и омега-3 жирных кислот, играющих существенную роль в поддержании сердечно-сосудистой системы. В 100 г филе содержится приблизительно 63% дневной нормы витамина B12, около 35% фосфора и более 100% селена, что делает данный продукт не только вкусным, но и весьма полезным для организма.
Треска способствует:
- Укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию селена.
- 2. Поддержанию здоровья костей за счет наличия фосфора.
- 3. Улучшению метаболизма благодаря витаминам группы B, а особенно B12.
Регулярное включение этой рыбы в рацион обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и способствует общему благополучию организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
