Калорийность кеты: пищевая ценность и химический состав
Кета: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.14 г | |
| Жир | 3.77 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 75.38 г | |
| Зола | 1.18 г | |
| Калорийность | 120 ккал | |
В составе 100 г. кеты содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 74 мг, трансжиров — Нет сведений
Кета: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кеты содержится 26.9% от суточной нормы белка, 4.9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 7 мг | 38.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 3 мкг | 100 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.1 мг | 7.3 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кета
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кета»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 120 ккал | 5.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.14 г | 26.9 % | 75 г |
| Жир | 3.77 г | 4.9 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 75.38 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.18 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 74 мг | 29.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7 мг | 38.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3 мкг | 100 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.1 мг | 7.3 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 429 мг | 12.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 283 мг | 40.4 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кеты составляет 120 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кеты
Кета — ценный источник Омега-3 жирных кислот, обеспечивая около 2,6 г на порцию, что составляет более 50% от рекомендуемой суточной нормы. Эта рыба также богата витаминами группы B, особенно В12 (около 153% от суточной потребности в 100 г), и витамином D — порядка 127% от суточной нормы. Кета содержит значительные количества минералов: селен (около 78,6% в 100 г), фосфор (около 59%) и магний.
Этот продукт оказывает множество положительных эффектов на здоровье:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров.
- 2. Поддержание здоровья костей и зубов, благодаря витамину D и минералам.
- 3. Улучшение функций головного мозга и снижение воспалений из-за большого количества Омега-3.
Кета является отличным выбором для сбалансированного питания с полезными жирами, витаминами и минералами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
