Калорийность морского (красного) окуня (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Окунь морской (красный) (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.51 г | |
| Жир | 1.87 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.24 г | |
| Зола | 1.6 г | |
| Калорийность | 96 ккал | |
В составе 100 г. морского (красного) окуня содержится: сахара — 0г, крахмала — 0г, клетчатки — 0г, холестерина — 63 мг, трансжиров — 0.011г
Окунь морской (красный) (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г морского (красного) окуня содержится 24.7% от суточной нормы белка, 2.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | |
| Витамин B4 | 78.6 мг | 15.7 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 1.7 мкг | 56.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | 1.4 мкг | 9.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 1.4 мкг | 8.6 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта окунь морской (красный) (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Окунь морской (красный) (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 96 ккал | 4.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.51 г | 24.7 % | 75 г |
| Жир | 1.87 г | 2.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.24 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.6 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 63 мг | 25.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 78.6 мг | 15.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.7 мкг | 56.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.4 мкг | 9.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 1.4 мкг | 8.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 34 мг | 3.4 % | 1 г |
| Натрий | 347 мг | 26.7 % | 1.3 г |
| Калий | 226 мг | 6.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 34.6 мкг | 62.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность морского (красного) окуня составляет 96 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства морского (красного) окуня
Окунь морской (красный) – это высокоценная рыба, признанная диетическим продуктом. В его составе обнаруживаются необходимые для здорового функционирования организма витамины и минералы. В частности, он содержит витамины группы B, включая B6 и B12, в количествах, покрывающих около 20% и 18% суточной потребности соответственно. Наличие витамина D – до 25% суточной нормы, который жизненно важен для костной системы, делает его особенно полезным.
Минеральный состав поражает разнообразием: фосфор (25% суточной потребности), селен (около 56%), который важен для иммунной системы, и магний (7%), необходимый для сердечно-сосудистой системы.
Польза морского окуня для здоровья многообразна:
- Укрепление иммунитета благодаря антиоксидантам.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы за счёт омега-3 жирных кислот.
- Основа для здоровой диеты: белок рыбы легко усваивается и способствует поддержанию чувства сытости.
Сочетание полезных веществ делает этот вид рыбы отличным выбором для сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
