Калорийность масляной рыбы (эсколара) (копчёная): пищевая ценность и химический состав
Масляная рыба (эсколар) (копчёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.15 г | |
| Жир | 10.28 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 66.83 г | |
| Зола | 1.54 г | |
| Калорийность | 187 ккал | |
В составе 100 г. масляной рыбы (эсколара) содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 83 мг, трансжиров — Нет сведений
Масляная рыба (эсколар) (копчёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г масляной рыбы (эсколара) содержится 29.5% от суточной нормы белка, 13.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | |
| Витамин B12 | 1.8 мкг | 60 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 33 мкг | 4.1 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта масляная рыба (эсколар) (копчёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Масляная рыба (эсколар) (копчёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 187 ккал | 8.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.15 г | 29.5 % | 75 г |
| Жир | 10.28 г | 13.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 66.83 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.54 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 83 мг | 33.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 17 мкг | 4.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.8 мкг | 60 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 33 мкг | 4.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 28 мг | 2.8 % | 1 г |
| Натрий | 114 мг | 8.8 % | 1.3 г |
| Калий | 481 мг | 13.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 308 мг | 44 % | 700 мг |
| Магний | 32 мг | 7.6 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность масляной рыбы (эсколара) составляет 187 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства масляной рыбы (эсколара)
Масляная рыба, известная также как эсколар, ценится за свой нежный вкус и питательную ценность. Она богата омега-3 жирными кислотами, что составляет около 25% от суточной рекомендованной нормы на 100 грамм потребляемого продукта. Также эсколар содержит важные витамины, такие как D и E, обеспечивая около 20% и 5% суточной потребности соответственно. Кроме того, рыба является источником минералов: в ней содержится 30% рекомендуемой дневной нормы селена и примерно 10% от нормы фосфора.
Польза для здоровья включает:
- Поддержка сердечно-сосудистой системы: омега-3 жирные кислоты помогают снижать уровень холестерина и поддерживать эластичность кровеносных сосудов.
- 2. Укрепление иммунитета: наличие селена играет ключевую роль в антиоксидантной защите организма и поддержании иммунной системы.
- 3. Сохранение здоровья костей: фосфор и витамин D в составе способствуют усилению минеральной плотности костной ткани и предотвращению развития остеопороза.
Включение эсколара в рацион может обогатить его необходимыми питательными веществами, способствуя общему благополучию и здоровью.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
