Калорийность минтая: пищевая ценность и химический состав
Минтай: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.44 г | |
| Жир | 0.98 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 78.18 г | |
| Зола | 1.41 г | |
| Калорийность | 92 ккал | |
В составе 100 г. минтая содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 71 мг, трансжиров — Нет сведений
Минтай: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г минтая содержится 25.9% от суточной нормы белка, 1.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | |
| Витамин B4 | 75.8 мг | 15.2 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B12 | 3.2 мкг | 106.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 14 мкг | 1.8 % | |
| Витамин D | 1 мкг | 6.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 1 мкг | 6.2 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта минтай
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Минтай»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 92 ккал | 4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.44 г | 25.9 % | 75 г |
| Жир | 0.98 г | 1.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 78.18 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.41 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 71 мг | 28.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 75.8 мг | 15.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.2 мкг | 106.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 14 мкг | 1.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 1 мкг | 6.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 1 мкг | 6.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 86 мг | 6.6 % | 1.3 г |
| Калий | 356 мг | 10.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 221 мг | 31.6 % | 700 мг |
| Магний | 67 мг | 16 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность минтая составляет 92 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства минтая
Минтай – ценный морской продукт, насыщенный важными питательными веществами. Эта рыба является прекрасным источником белка, который жизненно важен для поддержания мышечной массы, и усваивается легче, чем белок многих мясных продуктов.
Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот - до 1 г на 100 г продукта, эта рыба влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, улучшая ее работу и способствуя понижению уровня холестерина. Белок в ее составе, который формирует около 15-20% от общего веса, существенно способствует восстановлению тканей, а также поддержанию иммунной системы.
В минтае содержатся витамины группы B (в частности, B6 и B12), что составляет около 30% и 100% соответственно от необходимой дневной нормы на 100 г продукта, важные для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Также минтай богат фосфором (250 мг на 100 г), который необходим для костной ткани, и составляет примерно 25-30% от дневной потребности.
Польза для здоровья:
- Способствует профилактике сердечных заболеваний благодаря содержанию омега-3.
- 2. Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей за счет наличия в составе белка и витаминов.
- 3. Укрепляет кости и зубы благодаря высокому содержанию фосфора.
Таким образом, этот дар моря является не только вкусным, но и полезным вариантом для сбалансированного питания и поддержания общего благосостояния организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
