Калорийность речного окуня: пищевая ценность и химический состав
Окунь речной: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.86 г | |
| Жир | 3.69 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 75.66 г | |
| Зола | 1.52 г | |
| Калорийность | 114 ккал | |
В составе 100 г. речного окуня содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 68 мг, трансжиров — Нет сведений
Окунь речной: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г речного окуня содержится 25.1% от суточной нормы белка, 4.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.1 мг | 2.1 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 2 мкг | 66.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта окунь речной
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Окунь речной»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 114 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.86 г | 25.1 % | 75 г |
| Жир | 3.69 г | 4.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 75.66 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.52 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 68 мг | 27.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.1 мг | 2.1 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2 мкг | 66.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 356 мг | 10.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 700 мкг | 5.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Селен | 12.6 мкг | 22.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность речного окуня составляет 114 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства речного окуня
Окунь речной – это ценный пищевой ресурс, содержащий широкий спектр полезных для здоровья веществ. Эта рыба источник легкоусвояемого белка, который важен для восстановления и роста тканей. Она также богата омега-3 жирными кислотами, что составляет около 1 грамма на 100 грамм продукта. Омега-3 способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и могут оказывать антивоспалительное воздействие.
Ежедневно употребляя эту рыбу, можно получать до 30% рекомендованной суточной дозы витамина D, что крайне важно для крепости костей и усвоения кальция. Кроме того, она источник витаминов группы B, в частности B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и процессов кроветворения; его содержание может достигать около 145% от рекомендуемой суточной потребности.
Польза этой рыбы для здоровья многостороння:
- Поддерживает здоровье сердца благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.
- 2. Укрепляет костную систему за счет важного витамина D и минералов.
- 3. Способствует нормализации работы нервной системы за счет витаминов группы B.
Таким образом, речной окунь представляет собой ценный продукт в рационе, способствующий улучшению общего состояния организма и поддержанию функций многих систем.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
