Калорийность сельди (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Сельдь (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.03 г | |
| Жир | 11.59 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 64.16 г | |
| Зола | 1.87 г | |
| Калорийность | 203 ккал | |
В составе 100 г. сельди содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 77 мг, трансжиров — Нет сведений
Сельдь (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сельди содержится 30.7% от суточной нормы белка, 15.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 700 мкг | 0.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 4.1 мг | 22.8 % | |
| Витамин B4 | 83.3 мг | 16.7 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 12 мкг | 3 % | |
| Витамин B12 | 13.1 мкг | 436.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 36 мкг | 4.5 % | |
| Витамин D | 5.4 мкг | 36 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 5.4 мкг | 33.2 % | |
| Витамин E | 1.4 мг | 9.3 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сельдь (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сельдь (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 203 ккал | 8.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.03 г | 30.7 % | 75 г |
| Жир | 11.59 г | 15.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 64.16 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.87 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 77 мг | 30.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 700 мкг | 0.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.1 мг | 22.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 83.3 мг | 16.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 12 мкг | 3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 13.1 мкг | 436.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 36 мкг | 4.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 5.4 мкг | 36 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 5.4 мкг | 33.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.4 мг | 9.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 74 мг | 7.4 % | 1 г |
| Натрий | 115 мг | 8.8 % | 1.3 г |
| Калий | 419 мг | 12 % | 3.5 г |
| Фосфор | 303 мг | 43.3 % | 700 мг |
| Магний | 41 мг | 9.8 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сельди составляет 203 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сельди
Сельдь является ценным источником питательных веществ. В ее состав входят витамины группы B: B12 (овер 100% РДИ*) и B6 (25% РДИ), а также витамин D (50% РДИ) и ряд минералов, включая селен (45% РДИ), фосфор (25% РДИ), и магний (10% РДИ). Она также богата на омега-3 жирные кислоты, что делает ее отличным выбором для сердечного здоровья.
Польза сельди для здоровья включает:
- Поддержку сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и витамина B12.
- 2. Укрепление костей, поскольку витамин D и фосфор играют ключевую роль в поддержании костной плотности.
- 3. Содействие здоровья иммунной системы за счет селена, который известен своими антиоксидантными свойствами.
*РДИ - рекомендуемая дневная норма интака
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
