Калорийность омуля (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Омуль (запечённый): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.36 г | |
| Жир | 11.9 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 69.8 г | |
| Зола | 2 г | |
| Калорийность | 177 ккал | |
В составе 100 г. омуля содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 32 мг, трансжиров — Нет сведений
Омуль (запечённый): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г омуля содержится 21.8% от суточной нормы белка, 15.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | |
| Витамин B4 | 95 мг | 19 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 4.3 мкг | 143.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 283 мкг | 35.4 % | |
| Витамин D | 13.3 мкг | 88.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 13.3 мкг | 81.8 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта омуль (запечённый)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Омуль (запечённый)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 177 ккал | 7.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.36 г | 21.8 % | 75 г |
| Жир | 11.9 г | 15.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 69.8 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 32 мг | 12.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 95 мг | 19 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 4.3 мкг | 143.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 283 мкг | 35.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 13.3 мкг | 88.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 13.3 мкг | 81.8 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 26 мг | 2.6 % | 1 г |
| Натрий | 481 мг | 37 % | 1.3 г |
| Калий | 293 мг | 8.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 17 мг | 4 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 18.1 мкг | 32.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность омуля составляет 177 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства омуля
Омуль – рыба из семейства лососевых, обитающая в глубинах озер Сибири, особенно известная как житель Байкала. Его мясо ценится за высокое содержание полезных веществ. На 100 г продукта приходится приблизительно 20% рекомендуемой суточной нормы витамина D, важного для поддержания здоровья костей и иммунной системы. Более того, омуль богат омега-3 жирными кислотами, что составляет около 30% от дневной потребности, способствующих поддержанию здоровья сердца и сосудов.
Продукт также содержит впечатляющее количество селена – минерала, признанного защитником клеток от оксидативного стресса, что составляет около 50-70% от суточной потребности.
Польза для здоровья:
- Поддерживает здоровье сердца за счет омега-3 жирных кислот, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- 2. Способствует укреплению костей и зубов благодаря витамину D.
- 3. Поддерживает иммунную систему и вносит вклад в антиоксидантную защиту благодаря содержанию селена.
Включение омуля в рацион поможет обогатить организм необходимыми витаминами и минералами, при этом содействуя поддержанию общего здоровья и благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
