Калорийность налима: пищевая ценность и химический состав
Налим: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.31 г | |
| Жир | 0.81 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.26 г | |
| Зола | 1.16 г | |
| Калорийность | 90 ккал | |
В составе 100 г. налима содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — Нет сведений
Налим: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г налима содержится 25.7% от суточной нормы белка, 1.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.6 мг | 8.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта налим
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Налим»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 90 ккал | 3.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.31 г | 25.7 % | 75 г |
| Жир | 0.81 г | 1.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.26 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.16 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 97 мг | 7.5 % | 1.3 г |
| Калий | 404 мг | 11.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 32 мг | 7.6 % | 420 мг |
| Железо | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Селен | 12.6 мкг | 22.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность налима составляет 90 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства налима
Налим — ценная пресноводная рыба, которая изобилует важными питательными веществами. В её составе присутствуют Омега-3 жирные кислоты, жизненно необходимые для работы сердца и мозга. Эти ненасыщенные жиры составляют около 1,8 грамма на 100 грамм продукта. Белок в налиме занимает примерно 18%, что делает его отличным источником этого макронутриента. Рыба также содержит витамин D, который необходим для усвоения кальция и поддержания костной системы, составляя около 5% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм.
Обладая низким содержанием жира, налим является отличным выбором для сбалансированного питания. Следующие три пункта описывают пользу рыбы для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: содержание витамина B12 способствует нормальной работе иммунной системы.
- 2. Укрепление костной ткани: наличие витамина D и кальция играет ключевую роль в поддержке здоровья костей и зубов.
- 3. Улучшение когнитивных функций: благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, продукт может способствовать сохранению когнитивных функций и профилактике нейродегенеративных заболеваний.
Выбрав этот продукт, вы обогатите свой рацион витаминами и минералами, что принесёт пользу общему состоянию здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
