Калорийность крупа ячневая (в сухом виде): пищевая ценность и химический состав
Крупа ячневая: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.48 г | |
| Жир | 2.3 г | |
| Углеводы | 73.48 г | |
| Вода | 9.44 г | |
| Зола | 2.29 г | |
| Калорийность | 354 ккал | |
В составе 100 г. крупа ячневая содержится: сахара — 0.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 17.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Крупа ячневая: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г крупа ячневая содержится 16.6% от суточной нормы белка, 3% жиров и 22.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | |
| Витамин K | 2.2 мкг | 1.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта крупа ячневая
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Крупа ячневая»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 354 ккал | 15.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.48 г | 16.6 % | 75 г |
| Жир | 2.3 г | 3 % | 77 г |
| Углеводы | 73.48 г | 22.4 % | 328 г |
| Вода | 9.44 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0.8 г | 1.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 17.3 г | 86.5 % | 20 г |
| Зола | 2.29 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 13 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.2 мкг | 1.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 33 мг | 3.3 % | 1 г |
| Натрий | 12 мг | 0.9 % | 1.3 г |
| Калий | 452 мг | 12.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 264 мг | 37.7 % | 700 мг |
| Магний | 133 мг | 31.7 % | 420 мг |
| Железо | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.8 мг | 23.3 % | 12 мг |
| Медь | 500 мкг | 50 % | 1 мг |
| Марганец | 1.9 мг | 95 % | 2 мг |
| Селен | 37.7 мкг | 68.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность крупа ячневая составляет 354 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства крупа ячневая
Крупа ячневая — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. В её составе присутствуют витамины группы B, такие как B1 (6%), B2 (2.5%), B3 (15%), B6 (20%), которые улучшают обмен веществ и поддерживают работу нервной системы. Минералы в ячневой крупе включают магний (20%), который необходим для сердечно-сосудистой системы, железо (15%), способствующее профилактике анемии, и фосфор (20%), важный для крепости костей и зубов.
Польза ячневой крупы для здоровья многообразна:
- Пищевые волокна (18%): способствуют нормализации пищеварения и могут предотвратить ряд проблем с кишечником.
- 2. Антиоксиданты: защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и поддерживают иммунную систему.
- 3. Белки (10%): необходимые строительные блоки для поддержания и роста мышечной массы, что делает крупу хорошим выбором для вегетарианцев и спортсменов.
Включение этого питательного продукта в рацион поможет укрепить здоровье и повысить общую энергию организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
