Калорийность амаранта (зёрна приготовленные): пищевая ценность и химический состав
Амарант: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.8 г | |
| Жир | 1.58 г | |
| Углеводы | 18.69 г | |
| Вода | 75.16 г | |
| Зола | 0.77 г | |
| Калорийность | 102 ккал | |
В составе 100 г. амаранта содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — 16.23г, клетчатки — 2.1г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — Нет сведений
Амарант: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г амаранта содержится 5.1% от суточной нормы белка, 2.1% жиров и 5.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 22 мкг | 5.5 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта амарант
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Амарант»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 102 ккал | 4.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.8 г | 5.1 % | 75 г |
| Жир | 1.58 г | 2.1 % | 77 г |
| Углеводы | 18.69 г | 5.7 % | 328 г |
| Вода | 75.16 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.1 г | 10.5 % | 20 г |
| Зола | 0.77 г | — | — |
| Крахмал | 16.23 г | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 22 мкг | 5.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 47 мг | 4.7 % | 1 г |
| Натрий | 6 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 135 мг | 3.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 148 мг | 21.1 % | 700 мг |
| Магний | 65 мг | 15.5 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 900 мкг | 7.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Селен | 5.5 мкг | 10 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность амаранта составляет 102 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства амаранта
Амарант – настоящая кладезь питательных веществ, превосходящий многие традиционные культуры по своему питательному составу. Этот продукт содержит витамин A (от 2% до 4% от рекомендуемой суточной дозы на 100 г), витамин C (около 4,2%), а также витамины группы B, в том числе B6 (около 14%). Богат амарант и минеральными веществами: калий составляет около 15% РСД, фосфор – 36%, магний – около 55%, железо – 42% и цинк – 25% от рекомендуемых суточных норм.
Список пользы для здоровья:
- Поддержание иммунитета: витамины A и C повышают устойчивость организма к инфекциям и ускоряют процесс заживления ран.
- 2. Укрепление костной системы: магний и кальций, присутствующие в составе, способствуют укреплению костей и профилактике остеопороза.
- 3. Энергетический потенциал: из-за высокого содержания комплексных углеводов и магния продукт способствует длительному чувству насыщения и энергичности, что особенно ценно для активного образа жизни.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
