Калорийность кускуса: пищевая ценность и химический состав
Кускус: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.76 г | |
| Жир | 0.64 г | |
| Углеводы | 77.43 г | |
| Вода | 8.56 г | |
| Зола | 0.62 г | |
| Калорийность | 376 ккал | |
В составе 100 г. кускуса содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Кускус: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кускуса содержится 17% от суточной нормы белка, 0.8% жиров и 23.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 3.5 мг | 19.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кускус
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кускус»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 376 ккал | 16.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.76 г | 17 % | 75 г |
| Жир | 0.64 г | 0.8 % | 77 г |
| Углеводы | 77.43 г | 23.6 % | 328 г |
| Вода | 8.56 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 5 г | 25 % | 20 г |
| Зола | 0.62 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.5 мг | 19.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 166 мг | 4.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 44 мг | 10.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кускуса составляет 376 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кускуса
Кускус — это зерненый продукт из манной крупы, часто встречающийся в средиземноморской и североафриканской кухнях. Он славится своим легким приготовлением и приятной текстурой.
Этот продукт является источником различных питательных веществ. Основываясь на среднестатистической порции, кускус может предложить около 15% от рекомендуемой суточной нормы селена и 1% кальция. Он также включает небольшое количество витаминов группы В, таких как фолиевая кислота (5% RDI), тиамин (12% RDI) и ниацин (8% RDI), играющих роль в поддержании энергетического обмена.
Польза для здоровья включает:
- Поддержание энергии: Сложные углеводы в кускусе постепенно высвобождают энергию в течение дня.
- Улучшение пищеварения: Небольшое содержание клетчатки способствует регулярному пищеварению.
- Здоровье сердца: Без соли и с низким содержанием жиров, этот продукт может быть частью диеты, направленной на поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кускус - это универсальный продукт, который станет отличным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
