Калорийность тритикале (неприготовленная (зерно)): пищевая ценность и химический состав
Тритикале: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 13.05 г | |
| Жир | 2.09 г | |
| Углеводы | 72.13 г | |
| Вода | 10.51 г | |
| Зола | 2.23 г | |
| Калорийность | 336 ккал | |
В составе 100 г. тритикале содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Тритикале: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г тритикале содержится 17.4% от суточной нормы белка, 2.7% жиров и 22% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 73 мкг | 18.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта тритикале
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Тритикале»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 336 ккал | 14.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 13.05 г | 17.4 % | 75 г |
| Жир | 2.09 г | 2.7 % | 77 г |
| Углеводы | 72.13 г | 22 % | 328 г |
| Вода | 10.51 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 2.23 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 73 мкг | 18.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 37 мг | 3.7 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 332 мг | 9.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 358 мг | 51.1 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 2.6 мг | 14.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.5 мг | 29.2 % | 12 мг |
| Медь | 500 мкг | 50 % | 1 мг |
| Марганец | 3.2 мг | 160 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность тритикале составляет 336 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства тритикале
Тритикале – это гибрид пшеницы и ржи, который обрел популярность благодаря своим питательным качествам. Этот цельнозерновой продукт включает в себя множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здорового образа жизни. Особенно богат тритикале магнием (около 30% от рекомендованной дневной нормы в 100 г), который способствует нормализации сердечной деятельности, и фосфором (около 40% в 100 г), важным для поддержки костной ткани и энергетического метаболизма. Также продукт содержит более 20% необходимого дневного количества витамина B1 и железа.
Полезные свойства тритикале для здоровья:
- Улучшение пищеварения: Благодаря одной из лучших содержаний клетчатки среди злаков, тритикале способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- 2. Поддержка иммунитета: Наличие антиоксидантов в данном цельнозерновом продукте помогает защищать организм от негативного воздействия свободных радикалов.
- 3. Контроль уровня сахара в крови: Продукт имеет низкий гликемический индекс, что делает его отличным выбором для людей, контролирующих уровень глюкозы.
Таким образом, выбор в пользу тритикале будет способствовать здоровью сердца, костей и общему укреплению организма благодаря его витаминно-минеральному составу.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
