Калорийность зёрен кукурузы (сухие): пищевая ценность и химический состав
Зёрна кукурузы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 9.42 г | |
| Жир | 4.74 г | |
| Углеводы | 74.26 г | |
| Вода | 10.37 г | |
| Зола | 1.2 г | |
| Калорийность | 365 ккал | |
В составе 100 г. зёрен кукурузы содержится: сахара — 0.64г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Зёрна кукурузы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 9.42 г. | 12.6 % | |
| Жиры | 4.74 г. | 6.2 % | |
| Углеводы | 74.26 г. | 22.6 % | |
В 100 г зёрен кукурузы содержится 12.6% от суточной нормы белка, 6.2% жиров и 22.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта зёрна кукурузы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Зёрна кукурузы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 365 ккал | 15.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 9.42 г | 12.6 % | 75 г |
| Жир | 4.74 г | 6.2 % | 77 г |
| Углеводы | 74.26 г | 22.6 % | 328 г |
| Вода | 10.37 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0.64 г | 1.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 7.3 г | 36.5 % | 20 г |
| Зола | 1.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 63 мкг | 1.3 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 97 мкг | 1.9 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 35 мг | 2.7 % | 1.3 г |
| Калий | 287 мг | 8.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 127 мг | 30.2 % | 420 мг |
| Железо | 2.7 мг | 15 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.2 мг | 18.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 15.5 мкг | 28.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность зёрен кукурузы составляет 365 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства зёрен кукурузы
Зёрна кукурузы являются ценным источником питательных веществ. Они содержат витамины группы B, в частности B1 (тиамин) на уровне 20% от рекомендуемой суточной нормы, B5 (пантотеновая кислота) – около 15%, а также B9 (фолиевая кислота) – приблизительно 10%. Этот продукт также богат на витамин C, предоставляя около 8% от суточной потребности. В минеральном составе выделяются магний и фосфор, которые составляют примерно 10% от дневной потребности.
Польза кукурузных зёрен для здоровья:
- Улучшение пищеварения: Благодаря содержанию пищевых волокон продукт способствует нормализации работы кишечника.
- 2. Энергетический баланс: Высокая концентрация углеводов обеспечивает долгосрочное насыщение и поддержание уровня энергии.
- 3. Поддержание здоровья сердца: Наличие фолиевой кислоты и магния в составе кукурузы благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
Таким образом, включение в рацион этого продукта будет способствовать укреплению общего состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
