Калорийность риса (варёный (на воде)): пищевая ценность и химический состав
Рис (варёный (на воде)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.38 г | |
| Жир | 0.21 г | |
| Углеводы | 28.59 г | |
| Вода | 68.61 г | |
| Зола | 0.21 г | |
| Калорийность | 130 ккал | |
В составе 100 г. риса содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Рис (варёный (на воде)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г риса содержится 3.2% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 8.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта рис (варёный (на воде))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Рис (варёный (на воде))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 130 ккал | 5.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.38 г | 3.2 % | 75 г |
| Жир | 0.21 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 28.59 г | 8.7 % | 328 г |
| Вода | 68.61 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.21 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 3 мг | 0.3 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 29 мг | 0.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 37 мг | 5.3 % | 700 мг |
| Магний | 13 мг | 3.1 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность риса составляет 130 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства риса
Рис – зерновая культура, занимающая центральное место в пищевых традициях многих стран. Выделяется своим витаминно-минеральным составом: содержит витамины группы B (B1 – около 15%, B3 – до 15% и B6 – примерно 14% от дневной нормы в 100 граммах продукта), а также минералы, важные для организма, в том числе магний (7%), фосфор (12%) и цинк (8%).
Преимущества для здоровья:
- Энергетический баланс: Рис – это источник сложных углеводов, способствующих длительному насыщению и поддержанию оптимального уровня энергии в течение дня.
- 2. Поддержка пищеварения: Благодаря наличию клетчатки, злак положительно влияет на пищеварение, предотвращает запоры, поддерживает здоровье кишечника.
- 3. Здоровье сердца: Цельнозерновой вариант может способствовать снижению уровня "плохого" холестерина в крови, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет значительного содержания пищевых волокон.
Хотя белого риса в диете стоит избегать в больших количествах из-за высокой калорийности и низкого содержания пищевых волокон по сравнению с цельнозерновым аналогом, в умеренных количествах он может быть частью сбалансированного рациона.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
