Калорийность риса клейкого (липкого) (в сухом виде): пищевая ценность и химический состав
Рис клейкий (липкий) (в сухом виде): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.81 г | |
| Жир | 0.55 г | |
| Углеводы | 81.68 г | |
| Вода | 10.46 г | |
| Зола | 0.49 г | |
| Калорийность | 370 ккал | |
В составе 100 г. риса клейкого (липкого) содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Рис клейкий (липкий) (в сухом виде): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г риса клейкого (липкого) содержится 9.1% от суточной нормы белка, 0.7% жиров и 24.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта рис клейкий (липкий) (в сухом виде)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Рис клейкий (липкий) (в сухом виде)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 370 ккал | 16.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.81 г | 9.1 % | 75 г |
| Жир | 0.55 г | 0.7 % | 77 г |
| Углеводы | 81.68 г | 24.9 % | 328 г |
| Вода | 10.46 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.8 г | 14 % | 20 г |
| Зола | 0.49 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 7 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 77 мг | 2.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 71 мг | 10.1 % | 700 мг |
| Магний | 23 мг | 5.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.2 мг | 10 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Селен | 15.1 мкг | 27.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность риса клейкого (липкого) составляет 370 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства риса клейкого (липкого)
Рис клейкий, известный своей особенностью склеиваться при варке, является важным источником углеводов и имеет некоторое количество полезных питательных веществ. В сравнении с обычным белым рисом, он содержит меньше белка и волокон, но в то же время может похвастаться некоторым содержанием минералов, таких как кальций и железо, что составляет примерно 1-2% от рекомендуемой суточной потребности на порцию.
Говоря о витаминах, липкий рис содержит незначительное количество витаминов группы B, особенно тиамина и ниацина, которые играют важную роль в поддержании здоровья кожи и нервной системы. В процентном соотношении суточное содержание этих витаминов варьируется от 2 до 4%, что делает его не основным, но дополнительным источником данных питательных веществ.
Преимущества риса клейкого для здоровья включают:
- Энергетический запас: Богатый углеводами, он является отменным источником энергии как для повседневной деятельности, так и для людей, занимающихся спортом.
- 2. Усваиваемость: Благодаря мягкой структуре, рис клейкий легко переваривается, что может быть полезно для людей с определенными пищевыми чувствительностями или проблемами пищеварения.
- 3. Кулинарное разнообразие: Этот вид риса прекрасно подходит для приготовления восточной кухни, в том числе суши и десертов, способствуя разнообразию рациона.
Однако важно помнить, что для получения всех необходимых витаминов и минералов рацион должен быть разнообразным и включать разные виды цельных злаков, овощей и фруктов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Крупы и злаки»
Похожие категории
