Калорийность анчоусов: пищевая ценность и химический состав
Анчоусы: химический состав на 100 грамм.
Белок | 20.35 г | |
Жир | 4.84 г | |
Углеводы | 0 г | |
Вода | 73.37 г | |
Зола | 1.44 г | |
Калорийность | 131 ккал |
В составе 100 г. анчоусов содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — Нет сведений
Анчоусы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г анчоусов содержится 27.1% от суточной нормы белка, 6.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
---|---|---|---|
Водорастворимые | |||
Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
Витамин B3 | 14 мг | 77.8 % | |
Витамин B4 | — | 0 % | |
Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
Жирорастворимые | |||
Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
Витамин D | — | 0 % | |
Витамин D2 | — | 0 % | |
Витамин D3 | — | 0 % | |
Витамин E | 600 мкг | 4 % | |
Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта анчоусы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Анчоусы»
Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
---|---|---|---|
Энергетическая ценность | 131 ккал | 5.7 % | 2300 ккал |
Макронутриенты | |||
Белок | 20.35 г | 27.1 % | 75 г |
Жир | 4.84 г | 6.3 % | 77 г |
Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
Вода | 73.37 г | 3.4 % | 2170 г |
Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
Зола | 1.44 г | — | — |
Крахмал | — | — | — |
Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
Водорастворимые витамины | |||
Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
Витамин B3 | 14 мг | 77.8 % | 18 мг |
Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
Жирорастворимые витамины | |||
Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
Витамин E | 600 мкг | 4 % | 15 мг |
Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
Макроэлементы | |||
Кальций | 147 мг | 14.7 % | 1 г |
Натрий | 104 мг | 8 % | 1.3 г |
Калий | 383 мг | 10.9 % | 3.5 г |
Фосфор | 174 мг | 24.9 % | 700 мг |
Магний | 41 мг | 9.8 % | 420 мг |
Железо | 3.3 мг | 18.3 % | 18 мг |
Микроэлементы | |||
Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
Селен | 36.5 мкг | 66.4 % | 55 мкг |
Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность анчоусов составляет 131 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства анчоусов
Анчоусы - это мелкая морская рыба, ценимая за свой питательный состав и вкусовые качества. Они являются прекрасным источником важных питательных веществ, включая белок, омега-3 жирные кислоты, кальций, и микроэлементы такие как селен и йод. Анчоусы предлагают ряд преимуществ для здоровья:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: высокое содержание омега-3 жирных кислот, в частности EPA и DHA, способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови, что снижает риск развития сердечных заболеваний.
- 2. Поддержка здоровья костей: благодаря высокому содержанию кальция (до 15% от рекомендуемой суточной нормы в одной порции) эти маленькие рыбки могут способствовать укреплению костей и профилактике остеопороза.
- 3. Улучшение метаболизма: селен, который присутствует в больших количествах (составляет более 50% от суточной нормы), играет ключевую роль в метаболических процессах и поддержании здоровой функции щитовидной железы.
Итак, включение анчоусов в рацион питания не только обогатит его вкусом, но и принесёт значительную пользу для здоровья благодаря витаминно-минеральному составу.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.