Калорийность фазана (приготовленный): пищевая ценность и химический состав
Фазан: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 32.4 г | |
| Жир | 12.1 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 54.2 г | |
| Зола | 1.3 г | |
| Калорийность | 239 ккал | |
В составе 100 г. фазана содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 89 мг, трансжиров — Нет сведений
Фазан: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фазана содержится 43.2% от суточной нормы белка, 15.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.3 мг | 2.3 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 7.5 мг | 41.7 % | |
| Витамин B4 | 85.8 мг | 17.2 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 57 мкг | 7.1 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 4.9 мкг | 4.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фазан
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фазан»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 239 ккал | 10.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 32.4 г | 43.2 % | 75 г |
| Жир | 12.1 г | 15.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 54.2 г | 2.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.3 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 89 мг | 35.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.3 мг | 2.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7.5 мг | 41.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 85.8 мг | 17.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 57 мкг | 7.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 4.9 мкг | 4.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 43 мг | 3.3 % | 1.3 г |
| Калий | 271 мг | 7.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 242 мг | 34.6 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.4 мг | 11.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 20.7 мкг | 37.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фазана составляет 239 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фазана
Фазан — не только изысканный деликатес, но и ценный источник питательных веществ. Его мясо содержит впечатляющий спектр витаминов и минералов. Например, в 100 г фазана около 60% рекомендуемой дневной нормы витамина B3, который способствует нормальному энергетическому обмену. Фосфор, составляющий порядка 25% дневного потребления, важен для поддержания здоровья костей и зубов. Также этот продукт содержит 20% от рекомендуемой нормы железа, обеспечивая поддержку оптимального уровня гемоглобина в крови.
Польза для здоровья:
- Богатый выбор минералов и витаминов в мясе фазана способствует укреплению иммунной системы.
- 2. Высокое содержание белка поддерживает наращивание мышечной массы, что особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- 3. Наличие ненасыщенных жиров помогает улучшить сердечно-сосудистую функцию и поддерживать здоровье сердца.
Включение фазана в рацион обеспечивает не только разнообразие вкусовых ощущений, но и приносит значительную пользу для поддержания общего благополучия организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
