Калорийность крольчатины: пищевая ценность и химический состав
Крольчатина: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.05 г | |
| Жир | 5.55 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 72.82 г | |
| Зола | 0.72 г | |
| Калорийность | 136 ккал | |
В составе 100 г. крольчатины содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 57 мг, трансжиров — Нет сведений
Крольчатина: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г крольчатины содержится 26.7% от суточной нормы белка, 7.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 7.3 мг | 40.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | |
| Витамин B12 | 7.2 мкг | 240 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта крольчатина
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Крольчатина»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 136 ккал | 5.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.05 г | 26.7 % | 75 г |
| Жир | 5.55 г | 7.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 72.82 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.72 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 57 мг | 22.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7.3 мг | 40.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 7.2 мкг | 240 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 13 мг | 1.3 % | 1 г |
| Натрий | 41 мг | 3.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 213 мг | 30.4 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 23.7 мкг | 43.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность крольчатины составляет 136 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства крольчатины
Крольчатина является ценным источником многих питательных веществ. Это диетическое мясо содержит примерно 20% белка, который необходим для построения и восстановления мышечных тканей. Еще один важный аспект — низкое содержание жира (примерно 5%), что делает ее идеальной для содержащихся диет. По содержанию витаминов, таких как B12, она может предложить до 100% суточной нормы, обеспечивая поддержку здоровья нервной системы. Витамины группы B вносят вклад в энергетический обмен и психологические функции, и здесь мясо кролика предоставляет от 20 до 35% суточной потребности. Минералы, такие как фосфор и калий, также присутствуют в достаточном количестве, составляя около 20-25% и 15-20% соответственно от суточной рекомендации.
Этот продукт полезен для здоровья по нескольким причинам:
- Поддержка мышечной массы: Богатый белками, способствует наращиванию и поддержанию мышц.
- Поддержание здоровья сердца: Низкое содержание жиров помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление костной системы: Благодаря минералам, таким как фосфор и калий, крепнут кости и зубы.
Выбор крольчатины может стать отменным вариантом как для разнообразия рациона, так и для поддержания различных аспектов здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
