Калорийность страусиного мяса (сырое, вырезка): пищевая ценность и химический состав
Страусиное мясо: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.07 г | |
| Жир | 3.19 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.5 г | |
| Зола | 0.73 г | |
| Калорийность | 123 ккал | |
В составе 100 г. страусиного мяса содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 80 мг, трансжиров — Нет сведений
Страусиное мясо: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г страусиного мяса содержится 29.4% от суточной нормы белка, 4.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 4.8 мг | 26.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | |
| Витамин B12 | 5 мкг | 166.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта страусиное мясо
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Страусиное мясо»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 123 ккал | 5.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.07 г | 29.4 % | 75 г |
| Жир | 3.19 г | 4.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.5 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.73 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 80 мг | 32 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.8 мг | 26.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 5 мкг | 166.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 86 мг | 6.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 4.9 мг | 27.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.9 мг | 32.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.4 мкг | 66.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность страусиного мяса составляет 123 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства страусиного мяса
Страусиное мясо считается одним из самых диетических и полезных видов мяса. Богатое на белки, оно легко усваивается организмом. Этот продукт отличается низким содержанием жира и холестерина, что делает его отличным выбором для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. В его составе также присутствуют витамин B12 (около 45% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм продукта), цинк (примерно 30%), железо и селен, важные для поддержания иммунитета и общего тонуса организма.
Вот три ключевые пользы страусиного мяса для здоровья:
- Помогает в борьбе с анемией: содержание железа способствует улучшению кроветворения.
- 2. Поддерживает нормальный уровень метаболизма: витамины группы B, включая B12, способствуют улучшению метаболических процессов.
- 3. Содействует укреплению костей: наличие минералов, например цинка, положительно влияет на здоровье костной ткани.
Интегрировав это мясо в свой рацион, можно обогатить организм необходимыми витаминами и минералами при одновременном контроле веса и укреплении здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
