Калорийность гусиного мяса: пищевая ценность и химический состав
Мясо гусиное: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 15.86 г | |
| Жир | 33.62 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 49.66 г | |
| Зола | 0.87 г | |
| Калорийность | 371 ккал | |
В составе 100 г. гусиного мяса содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 80 мг, трансжиров — Нет сведений
Мясо гусиное: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г гусиного мяса содержится 21.1% от суточной нормы белка, 43.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4.2 мг | 4.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 17 мкг | 2.1 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо гусиное
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо гусиное»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 371 ккал | 16.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 15.86 г | 21.1 % | 75 г |
| Жир | 33.62 г | 43.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 49.66 г | 2.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.87 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 80 мг | 32 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4.2 мг | 4.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 17 мкг | 2.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 73 мг | 5.6 % | 1.3 г |
| Калий | 308 мг | 8.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 234 мг | 33.4 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.4 мкг | 26.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность гусиного мяса составляет 371 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства гусиного мяса
Мясо гусиное является ценным источником белка, содержащим важные для здоровья витамины и минералы. В 100 граммах этого продукта содержится примерно 22 грамма белка, что составляет около 44% рекомендуемой суточной нормы. Оно также содержит витамин B6 (около 20% от суточной нормы), ниацин (25%), и селен (около 30%). Хотя данный продукт насыщен и жирами, в них присутствуют и незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6.
Польза гусиного мяса для здоровья может быть обозначена следующими пунктами:
- Поддержка мышц: высокий процент белка способствует восстановлению и поддержке мышечной массы, что особенно важно для людей, занимающихся спортом или находящихся в процессе восстановления.
- 2. Укрепление иммунитета: присутствующие в мясе витамины группы B и селен играют важную роль в поддержании здоровья иммунной системы, что может помочь организму защищаться от инфекционных заболеваний.
- 3. Полезные жиры: незаменимые омега-3 и омега-6 жирные кислоты, встречающиеся в мясе гуся, важны для поддержания здоровья сердцеваскулярной системы и нормального уровня холестерина в крови.
Исследования показывают, что умеренное употребление мясных продуктов в рамках сбалансированного питания может способствовать общему улучшению состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
