Калорийность мяса дикого кабана: пищевая ценность и химический состав
Мясо дикого кабана: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.51 г | |
| Жир | 3.33 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 72.54 г | |
| Зола | 0.97 г | |
| Калорийность | 122 ккал | |
В составе 100 г. мяса дикого кабана содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — Нет сведений
Мясо дикого кабана: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса дикого кабана содержится 28.7% от суточной нормы белка, 4.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 4 мг | 22.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо дикого кабана
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо дикого кабана»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 122 ккал | 5.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.51 г | 28.7 % | 75 г |
| Жир | 3.33 г | 4.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 72.54 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.97 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4 мг | 22.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | — | 0 % | 1.3 г |
| Калий | — | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | — | 0 % | 420 мг |
| Железо | — | 0 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | — | 0 % | 12 мг |
| Медь | — | 0 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 9.8 мкг | 17.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса дикого кабана составляет 122 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса дикого кабана
Мясо дикого кабана считается ценным источником белка и обладает впечатляющим спектром питательных веществ. Этот продукт содержит витамины группы B, в том числе B2, B3, B6 и B12, что важно для поддержания оптимального уровня энергии и метаболизма. Витамин B12 в мясе кабана может составлять примерно 30% от суточной нормы в 100 граммах продукта, а железо – около 35%. Также присутствуют цинк (20%), селен (24%) и фосфор (25%), поддерживающие иммунную систему и здоровье костей.
Включение мяса кабана в рацион может принести несколько преимуществ для здоровья:
- Поддержка мышечной массы:** Богатство высококачественным белком способствует росту и восстановлению мышечной ткани.
- 2. **Улучшение обмена веществ:** Наличие витаминов группы B способствует активизации метаболических функций, что положительно сказывается на энергетике организма.
- 3. **Укрепление иммунитета:** Микроэлементы, такие как цинк и селен, являются важными компонентами для поддержания сильной иммунной системы.
Стоит отметить, что выбор дикого мяса как компонента разнообразного питания может быть плюсом для тех, кто стремится к более устойчивому питанию, учитывая его природный источник и отсутствие антибиотиков.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
