Калорийность оленины (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Оленина (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 30.21 г | |
| Жир | 3.19 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 65.23 г | |
| Зола | 1.52 г | |
| Калорийность | 158 ккал | |
В составе 100 г. оленины содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 112 мг, трансжиров — Нет сведений
Оленина (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г оленины содержится 40.3% от суточной нормы белка, 4.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | |
| Витамин B3 | 6.7 мг | 37.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта оленина (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Оленина (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 158 ккал | 6.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 30.21 г | 40.3 % | 75 г |
| Жир | 3.19 г | 4.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 65.23 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.52 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 112 мг | 44.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.7 мг | 37.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 54 мг | 4.2 % | 1.3 г |
| Калий | 335 мг | 9.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 226 мг | 32.3 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 4.5 мг | 25 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.8 мг | 23.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 12.9 мкг | 23.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность оленины составляет 158 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства оленины
Оленина — ценный источник питательных веществ, обладающий уникальными пищевыми качествами. Белоснежное мясо северных оленей отличается высоким содержанием белка, при этом имея низкий уровень жиров. В оленине присутствуют полезные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 в оптимальном для человека соотношении, что делает её желанным продуктом в рационе.
Витаминный состав оленины впечатляет: витамин B12 (цианокобаламин) может покрыть до 220% суточной потребности, витамин B2 (рибофлавин) — около 50%, а витамин Е достигает до 20% от суточной нормы. Микроэлементы также находятся в достаточном количестве: железо составляет около 80% рекомендуемой дозы, цинк — порядка 30%, а селен — около 24%.
Польза оленины для организма многообразна:
- Богатый набор минералов способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кровеносной системы.
- 2. Высокое содержание железа делает её отличным выбором для профилактики и борьбы с анемией.
- 3. Наличие полезных жиров и белка делает оленину важным продуктом для поддержания мускульной массы и общего тонуса организма.
Включая этот продукт в свой рацион, нужно помнить о сбалансированном питании и разнообразии продуктов, что даст телу всё необходимое для здоровой жизни.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
