Калорийность мяса бобра: пищевая ценность и химический состав
Мясо бобра: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.05 г | |
| Жир | 4.8 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 70.97 г | |
| Зола | 1 г | |
| Калорийность | 146 ккал | |
В составе 100 г. мяса бобра содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — Нет сведений
Мясо бобра: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса бобра содержится 32.1% от суточной нормы белка, 6.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо бобра
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо бобра»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 146 ккал | 6.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.05 г | 32.1 % | 75 г |
| Жир | 4.8 г | 6.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 70.97 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 15 мг | 1.5 % | 1 г |
| Натрий | 51 мг | 3.9 % | 1.3 г |
| Калий | 348 мг | 9.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 237 мг | 33.9 % | 700 мг |
| Магний | 25 мг | 6 % | 420 мг |
| Железо | 6.9 мг | 38.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | — | 0 % | 12 мг |
| Медь | — | 0 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 26.6 мкг | 48.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса бобра составляет 146 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса бобра
Мясо бобра ценится за свой богатый состав нутриентов. Несмотря на то, что точные процентные соотношения витаминов и минералов могут варьироваться, этот продукт известен как источник витамина B12, необходимого для нормальной работы нервной системы – порядка 30% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм приготовленного мяса. Также мясо бобров содержит железо (более 20% РСН), поддерживающее кроветворение, и цинк (около 35% РСН) для укрепления иммунной системы.
Вот три ключевых пункта пользы мяса бобра для здоровья:
- Укрепление иммунитета: Благодаря содержанию цинка, продукт способствует активации клеток иммунной системы.
- 2. Поддержание энергетического баланса: Высокий уровень витаминов группы B в том числе B12 способствует эффективному энергетическому метаболизму.
- 3. Здоровье крови: Содержащееся железо играет важную роль в производстве гемоглобина, что предотвращает анемию.
Традиционно не являясь основной частью современного рациона, данный продукт можно рассматривать как дополнительный источник многих питательных веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
