Калорийность мяса антилопы: пищевая ценность и химический состав
Мясо антилопы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.38 г | |
| Жир | 2.03 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.08 г | |
| Зола | 1.1 г | |
| Калорийность | 114 ккал | |
В составе 100 г. мяса антилопы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 95 мг, трансжиров — Нет сведений
Мясо антилопы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса антилопы содержится 29.8% от суточной нормы белка, 2.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | |
| Витамин B3 | — | 0 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо антилопы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо антилопы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 114 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.38 г | 29.8 % | 75 г |
| Жир | 2.03 г | 2.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.08 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 95 мг | 38 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | — | 0 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 3 мг | 0.3 % | 1 г |
| Натрий | 51 мг | 3.9 % | 1.3 г |
| Калий | 353 мг | 10.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 188 мг | 26.9 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 3.2 мг | 17.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 9.7 мкг | 17.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса антилопы составляет 114 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса антилопы
Мясо антилопы является ценным источником белка и содержит множество питательных веществ, необходимых для здорового образа жизни. Это мясо отличается высоким содержанием витаминов группы B, включая витамин B12 (около 117% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), которые важны для энергетического обмена и нервной системы. Также в нем присутствует витамин E, играющий роль в защите клеточных мембран.
В минеральном составе антилопье мясо богато железом (около 21% от РСН на 100 г), что делает его отличным выбором для предотвращения анемии, и цинком (около 35% от РСН), необходимым для поддержки иммунной системы. Калий в количестве примерно 10% от РСН способствует нормализации кровяного давления.
Вот три ключевые пользы для здоровья от включения этого мяса в рацион:
- Улучшение насыщения организма жизненно важными питательными веществами, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
- 2. Поддержание мышечной массы и предотвращение усталости за счет высокого качества белка.
- 3. Содействие в предотвращении железодефицитной анемии, благодаря значительному содержанию биодоступного железа.
Потребление мяса антилопы может быть полезной частью сбалансированного питания, обогащая организм необходимыми микроэлементами и улучшая общее самочувствие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
