Калорийность мяса антилопы: пищевая ценность и химический состав

Мясо антилопы: химический состав на 100 грамм.

114 ккал
Белок 22.38 г
Жир 2.03 г
Углеводы 0 г
Вода 74.08 г
Зола 1.1 г
Калорийность 114 ккал

В составе 100 г. мяса антилопы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки, холестерина95 мг, трансжиров — Нет сведений

Мясо антилопы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).

Содержание БЖУДоля от РСП на 100 г.
Белки 22.38 г. 29.8 %
Жиры 2.03 г. 2.6 %
Углеводы 0 г. 0 %

В 100 г мяса антилопы содержится 29.8% от суточной нормы белка, 2.6% жиров и 0% углеводов.

Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.

Витамины

Содержание витаминов Доля от РСП на 100 г.
Водорастворимые
Витамин C 0 мкг 0 %
Витамин B1 300 мкг 21.4 %
Витамин B2 600 мкг 35.3 %
Витамин B3 0 %
Витамин B4 0 %
Витамин B5 0 %
Витамин B6 0 %
Витамин B9 0 %
Витамин B12 0 %
Жирорастворимые
Витамин A 0 мкг 0 %
Витамин D 0 %
Витамин D2 0 %
Витамин D3 0 %
Витамин E 0 %
Витамин K 0 %

Минералы

Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо антилопы

Содержание минералов Доля от РСП на 100 г.
Кальций 3 мг 0.3 %
Калий 353 мг 10.1 %
Натрий 51 мг 3.9 %
Фосфор 188 мг 26.9 %
Магний 27 мг 6.4 %
Железо 3.2 мг 17.8 %
Цинк 1.3 мг 10.8 %
Медь 200 мкг 20 %
Марганец 0 мкг 0 %
Селен 9.7 мкг 17.6 %
Фтор 0 %

Химический состав и пищевая ценность

В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо антилопы»

НутриентЗначениеДоля от РСПРСП
Энергетическая ценность 114 ккал 5 % 2300 ккал
Макронутриенты
Белок 22.38 г 29.8 % 75 г
Жир 2.03 г 2.6 % 77 г
Углеводы 0 г 0 % 328 г
Вода 74.08 г 3.4 % 2170 г
Сахар 0 % 58 г
Клетчатка 0 г 0 % 20 г
Зола 1.1 г
Крахмал
Холестерин 95 мг 38 % 250 мг
Водорастворимые витамины
Витамин C 0 мкг 0 % 100 мг
Витамин B1 300 мкг 21.4 % 1.4 мг
Витамин B2 600 мкг 35.3 % 1.7 мг
Витамин B3 0 % 18 мг
Витамин B4 0 % 500 мг
Витамин B5 0 % 5 мг
Витамин B6 0 % 2 мг
Витамин B9 0 % 400 мкг
Витамин B12 0 % 3 мкг
Жирорастворимые витамины
Витамин A 0 мкг 0 % 800 мкг
Альфа-каротин 0 % 5 мг
Бета-каротин 0 % 5 мг
Витамин D 0 % 15 мкг
Витамин D2 0 % 7.5 мкг
Витамин D3 0 % 16.25 мкг
Витамин E 0 % 15 мг
Витамин K 0 % 120 мкг
Макроэлементы
Кальций 3 мг 0.3 % 1 г
Натрий 51 мг 3.9 % 1.3 г
Калий 353 мг 10.1 % 3.5 г
Фосфор 188 мг 26.9 % 700 мг
Магний 27 мг 6.4 % 420 мг
Железо 3.2 мг 17.8 % 18 мг
Микроэлементы
Цинк 1.3 мг 10.8 % 12 мг
Медь 200 мкг 20 % 1 мг
Марганец 0 мкг 0 % 2 мг
Селен 9.7 мкг 17.6 % 55 мкг
Фтор 0 % 4 мг
РСП — рекомендуемая суточная потребность

Энергетическая ценность мяса антилопы составляет 114 кКал.

Подробнее о нутриентах продукта

Полезные свойства мяса антилопы

Мясо антилопы является ценным источником белка и содержит множество питательных веществ, необходимых для здорового образа жизни. Это мясо отличается высоким содержанием витаминов группы B, включая витамин B12 (около 117% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), которые важны для энергетического обмена и нервной системы. Также в нем присутствует витамин E, играющий роль в защите клеточных мембран.

В минеральном составе антилопье мясо богато железом (около 21% от РСН на 100 г), что делает его отличным выбором для предотвращения анемии, и цинком (около 35% от РСН), необходимым для поддержки иммунной системы. Калий в количестве примерно 10% от РСН способствует нормализации кровяного давления.

Вот три ключевые пользы для здоровья от включения этого мяса в рацион:

  • Улучшение насыщения организма жизненно важными питательными веществами, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
  • 2. Поддержание мышечной массы и предотвращение усталости за счет высокого качества белка.
  • 3. Содействие в предотвращении железодефицитной анемии, благодаря значительному содержанию биодоступного железа.

Потребление мяса антилопы может быть полезной частью сбалансированного питания, обогащая организм необходимыми микроэлементами и улучшая общее самочувствие.

Источники химического состава продуктов основной базы

  • U.S. department of agriculture (USDA);
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Справка

Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.

Еще продукты из категории «Мясо»

Похожие категории