Калорийность гуся (запечённый): пищевая ценность и химический состав
Гусь: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 25.16 г | |
| Жир | 21.92 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 51.95 г | |
| Зола | 0.97 г | |
| Калорийность | 305 ккал | |
В составе 100 г. гуся содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 91 мг, трансжиров — Нет сведений
Гусь: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г гуся содержится 33.5% от суточной нормы белка, 28.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | |
| Витамин B4 | 66.5 мг | 13.3 % | |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 21 мкг | 2.6 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 1.7 мг | 11.3 % | |
| Витамин K | 5.1 мкг | 4.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта гусь
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Гусь»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 305 ккал | 13.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 25.16 г | 33.5 % | 75 г |
| Жир | 21.92 г | 28.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 51.95 г | 2.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.97 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 91 мг | 36.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 66.5 мг | 13.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 21 мкг | 2.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.7 мг | 11.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 5.1 мкг | 4.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 13 мг | 1.3 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 329 мг | 9.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 2.8 мг | 15.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.6 мг | 21.7 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 21.8 мкг | 39.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность гуся составляет 305 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства гуся
Гусиное мясо — вкусный и питательный продукт, обладающий ценными питательными свойствами. Оно является хорошим источником белка, важного для построения и восстановления тканей тела. Гусь также содержит витамины группы В, в частности В2 и В6, которые необходимы для процессов обмена веществ и поддержания энергетического баланса. В мясе этой птицы также присутствуют витамин Е и микроэлементы, такие как железо, цинк, и фосфор, способствующие улучшению кровообращения и укреплению иммунной системы.
Польза продукта для здоровья:
- Поддержание мышечной массы: Благодаря высокому содержанию качественного белка мясо гуся способствует поддержанию и укреплению мышечной ткани.
- 2. Улучшение метаболизма: Витамины группы В способствуют нормализации метаболических процессов в организме, что положительно сказывается на общем уровне энергии.
- 3. Здоровье крови: Железо, содержащееся в гусином мясе, играет ключевую роль в производстве гемоглобина и как следствие — поддержании здорового уровня красных кровяных телец.
Гусиное мясо может быть отличным выбором для разнообразия рациона, однако, как и все продукты питания, его следует употреблять с умом, соблюдая принцип умеренности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
