Калорийность мяса бобра (приготовленное): пищевая ценность и химический состав
Мясо бобра (приготовленное): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 34.85 г | |
| Жир | 6.96 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 57.92 г | |
| Зола | 1.45 г | |
| Калорийность | 212 ккал | |
В составе 100 г. мяса бобра содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 117 мг, трансжиров — Нет сведений
Мясо бобра (приготовленное): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса бобра содержится 46.5% от суточной нормы белка, 9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | |
| Витамин B4 | 129.9 мг | 26 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B12 | 8.3 мкг | 276.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 1.6 мкг | 1.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо бобра (приготовленное)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо бобра (приготовленное)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 212 ккал | 9.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 34.85 г | 46.5 % | 75 г |
| Жир | 6.96 г | 9 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 57.92 г | 2.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.45 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 117 мг | 46.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 129.9 мг | 26 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 8.3 мкг | 276.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.6 мкг | 1.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 59 мг | 4.5 % | 1.3 г |
| Калий | 403 мг | 11.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 292 мг | 41.7 % | 700 мг |
| Магний | 29 мг | 6.9 % | 420 мг |
| Железо | 0 мкг | 0 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.3 мг | 19.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 43.1 мкг | 78.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса бобра составляет 212 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса бобра
Мясо бобра считается деликатесом в некоторых культурах и реже встречается на столах, чем традиционные виды мяса. Отличаясь низким содержанием жира и высокой концентрацией белка, оно также богато многими питательными веществами. В его составе присутствуют витамины группы B, включая В12, важные для нервной системы, примерно 30% от суточной нормы на порцию. Также в мясе содержится железо, около 20% суточной потребности, что способствует предотвращению анемии. Значительное количество цинка, примерно 35%, поддерживает иммунную систему и способствует заживлению ран.
Далее приведены три пункта об оздоровительных аспектах употребления этого мяса:
- Поддержка мышечной массы – высокий уровень белка делает его отличным источником для наращивания и поддержания мышц.
- 2. Укрепление иммунитета – благодаря содержанию цинка и других минералов, употребление этого продукта может усилить защитные функции организма.
- 3. Профилактика анемии – наличие железа способствует формированию красных кровяных телец и предотвращает развитие железодефицитной анемии.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
