Калорийность конины: пищевая ценность и химический состав
Конина: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.39 г | |
| Жир | 4.6 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 72.63 г | |
| Зола | 0.99 г | |
| Калорийность | 133 ккал | |
В составе 100 г. конины содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 52 мг, трансжиров — Нет сведений
Конина: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г конины содержится 28.5% от суточной нормы белка, 6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1 мг | 1 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 3 мкг | 100 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта конина
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Конина»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 133 ккал | 5.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.39 г | 28.5 % | 75 г |
| Жир | 4.6 г | 6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 72.63 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.99 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 52 мг | 20.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1 мг | 1 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3 мкг | 100 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 53 мг | 4.1 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 221 мг | 31.6 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 3.8 мг | 21.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.9 мг | 24.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 10.1 мкг | 18.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность конины составляет 133 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства конины
Конина является богатым источником полезных веществ и микроэлементов, важных для здоровья человека. Этот вид мяса содержит примерно 20% белка, что делает его отличным источником для поддержания мышечной массы. Кроме того, в нём содержится около 3% жира, что значительно меньше, чем в говядине или свинине. Конина также является источником витамина B12, необходимого для производства красных кровяных телец, его уровень достигает 21% от суточной нормы на 100 г продукта.
Также конина содержит такие минералы как железо (15% РНП на 100 г), что способствует улучшению кроветворения и предотвращению анемии. Значительное содержание цинка (35% РНП на 100 г) важно для иммунной системы и восстановления кожи.
Три основных преимущества конины для здоровья:
- Способствует поддержанию здорового уровня гемоглобина благодаря высоким содержанием железа.
- 2. Помогает укрепить иммунитет из-за витаминов группы B12 и цинка.
- 3. Подходит для низкокалорийной диеты, так как имеет низкое содержание жиров.
Заметим, что речь идёт о качественной конине, приобретённой в надёжных источниках, с гарантией соответствия стандартам. Употребление этого продукта может стать отличным дополнением к сбалансированному рациону, помогая получить необходимые питательные элементы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
