Калорийность баранины (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Баранина (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 28.17 г | |
| Жир | 6.67 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 64.92 г | |
| Зола | 1.1 г | |
| Калорийность | 180 ккал | |
В составе 100 г. баранины содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 87 мг, трансжиров — Нет сведений
Баранина (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г баранины содержится 37.6% от суточной нормы белка, 8.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 6.4 мг | 35.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 2.7 мкг | 90 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта баранина (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Баранина (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 180 ккал | 7.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 28.17 г | 37.6 % | 75 г |
| Жир | 6.67 г | 8.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 64.92 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 87 мг | 34.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.4 мг | 35.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.7 мкг | 90 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 8 мг | 0.8 % | 1 г |
| Натрий | 66 мг | 5.1 % | 1.3 г |
| Калий | 342 мг | 9.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 208 мг | 29.7 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 5 мг | 41.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 31.7 мкг | 57.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность баранины составляет 180 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства баранины
Баранина - отличный источник важнейших питательных веществ. В этом мясе содержится примерно 28% рекомендованной суточной нормы витамина B12, который важен для нормальной работы нервной системы и образования крови. Также оно обеспечивает около 20% суточной потребности в цинке, что способствует укреплению иммунитета и заживлению ран.
Селен, который есть в этом продукте примерно в объёме 24% от суточной нормы, помогает защитить клетки от повреждений и поддерживает функцию щитовидной железы. Баранина также является хорошим источником железа, снабжая организм на 16%, что значительно содействует профилактике анемии.
Вот три аспекта, которые подчеркивают пользу этого мяса для здоровья:
- Поддерживает образование гемоглобина, благодаря значительному содержанию железа.
- 2. Улучшает работу мозга и концентрацию внимания за счёт богатства витамина B12.
- 3. Способствует укреплению иммунной системы из-за наличия цинка и селена.
Выбирая баранину, вы получаете не только изысканный вкус, но и впечатляющий спектр питательных веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
