Калорийность мяса бифало (приготовленное): пищевая ценность и химический состав
Мясо бифало (приготовленное): химический состав на 100 грамм.
Белок | 30.66 г | |
Жир | 6.32 г | |
Углеводы | 0 г | |
Вода | 61.7 г | |
Зола | 1.21 г | |
Калорийность | 188 ккал |
В составе 100 г. мяса бифало содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 58 мг, трансжиров — Нет сведений
Мясо бифало (приготовленное): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса бифало содержится 40.9% от суточной нормы белка, 8.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
---|---|---|---|
Водорастворимые | |||
Витамин C | 7 мг | 7 % | |
Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
Витамин B3 | 4.9 мг | 27.2 % | |
Витамин B4 | — | 0 % | |
Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
Витамин B6 | — | 0 % | |
Витамин B9 | 18 мкг | 4.5 % | |
Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | |
Жирорастворимые | |||
Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
Витамин D | — | 0 % | |
Витамин D2 | — | 0 % | |
Витамин D3 | — | 0 % | |
Витамин E | — | 0 % | |
Витамин K | — | 0 % |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо бифало (приготовленное)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо бифало (приготовленное)»
Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
---|---|---|---|
Энергетическая ценность | 188 ккал | 8.2 % | 2300 ккал |
Макронутриенты | |||
Белок | 30.66 г | 40.9 % | 75 г |
Жир | 6.32 г | 8.2 % | 77 г |
Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
Вода | 61.7 г | 2.8 % | 2170 г |
Сахар | — | 0 % | 58 г |
Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
Зола | 1.21 г | — | — |
Крахмал | — | — | — |
Холестерин | 58 мг | 23.2 % | 250 мг |
Водорастворимые витамины | |||
Витамин C | 7 мг | 7 % | 100 мг |
Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
Витамин B3 | 4.9 мг | 27.2 % | 18 мг |
Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
Витамин B9 | 18 мкг | 4.5 % | 400 мкг |
Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | 3 мкг |
Жирорастворимые витамины | |||
Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
Макроэлементы | |||
Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
Натрий | 82 мг | 6.3 % | 1.3 г |
Калий | 459 мг | 13.1 % | 3.5 г |
Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
Магний | — | 0 % | 420 мг |
Железо | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
Микроэлементы | |||
Цинк | 6.4 мг | 53.3 % | 12 мг |
Медь | — | 0 % | 1 мг |
Марганец | — | 0 % | 2 мг |
Селен | 13.1 мкг | 23.8 % | 55 мкг |
Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса бифало составляет 188 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса бифало
Мясо американского бизона, часто называемое "мясо бифало", является отличным источником высококачественного белка и обладает богатым минеральным составом. Оно содержит около 69% суточной нормы витамина B12, важного для нервной системы и кроветворения. Также в мясе бифало присутствуют витамины группы B в значительных количествах: B6 (около 32% РДИ), ниацин (33%) и рибофлавин (20%). Минеральный состав включает в себя цинк (35% РДИ), селен (30%), фосфор (20%) и железо (22%), которые необходимы для поддержания иммунитета и крепости костей.
Благодаря своему питательному составу мясо бифало приносит несколько значимых преимуществ для здоровья:
- Укрепление мышечной массы**: высокое содержание качественного белка способствует эффективному наращиванию и ремонту мышечной ткани, что особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- 2. **Поддержка здоровья сердца**: меньшее содержание насыщенных жиров по сравнению с обычным красным мясом делает его более предпочтительным для поддержания сердечно-сосудистой системы.
- 3. **Стимулирование иммунитета**: наличие важных витаминов и минералов, таких как цинк и селен, помогает укреплять защитные силы организма против болезней и инфекций.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.