Калорийность утки (мяса утиного) (запечённая (мясо без кожи)): пищевая ценность и химический состав
Утка (мясо утиное) (запечённая (мясо без кожи)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.48 г | |
| Жир | 11.2 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 64.22 г | |
| Зола | 1.11 г | |
| Калорийность | 201 ккал | |
В составе 100 г. утки (мяса утиного) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 89 мг, трансжиров — Нет сведений
Утка (мясо утиное) (запечённая (мясо без кожи)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г утки (мяса утиного) содержится 31.3% от суточной нормы белка, 14.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.8 мг | 5.8 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 5.1 мг | 28.3 % | |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 23 мкг | 2.9 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 3.8 мкг | 3.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта утка (мясо утиное) (запечённая (мясо без кожи))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Утка (мясо утиное) (запечённая (мясо без кожи))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 201 ккал | 8.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.48 г | 31.3 % | 75 г |
| Жир | 11.2 г | 14.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 64.22 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.11 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 89 мг | 35.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.8 мг | 5.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.1 мг | 28.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 23 мкг | 2.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.8 мкг | 3.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 65 мг | 5 % | 1.3 г |
| Калий | 252 мг | 7.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 203 мг | 29 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 2.7 мг | 15 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.6 мг | 21.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 22.4 мкг | 40.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность утки (мяса утиного) составляет 201 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства утки (мяса утиного)
Утка (мясо утиное) — это отличный источник белка, содержащий все необходимые аминокислоты. Этот продукт также богат различными микроэлементами: железо (35% от RDI), цинк (25% от RDI), фосфор (40% от RDI) и селен (порядка 50% от RDI). Витаминный состав включает в себя витамины группы B (B6 и B12 около 30% и 20% от RDI соответственно), необходимые для нормального функционирования нервной системы и процессов образования крови.
Благотворные свойства утиного мяса для здоровья:
- Улучшение иммунной функции благодаря высокому содержанию селена, который играет роль в поддержании антиоксидантной защиты организма.
- 2. Поддержание здоровья костей и зубов, поскольку продукт богат фосфором.
- 3. Способствование процессу обновления клеток и образованию гемоглобина за счет достаточного количества железа.
Использование этого продукта в рационе поможет обеспечить организм не только важными микронутриентами, но и качественным, легкоусвояемым белком.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясо»
Похожие категории
