Калорийность ботвы свекольной (в свежем виде): пищевая ценность и химический состав
Ботва свекольная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.2 г | |
| Жир | 0.13 г | |
| Углеводы | 4.33 г | |
| Вода | 91.02 г | |
| Зола | 2.33 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
В составе 100 г. ботвы свекольной содержится: сахара — 0.5г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Ботва свекольная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г ботвы свекольной содержится 2.9% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 1.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 30 мг | 30 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | |
| Витамин B4 | 400 мкг | 0.1 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 316 мкг | 39.5 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта ботва свекольная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Ботва свекольная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.2 г | 2.9 % | 75 г |
| Жир | 0.13 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 4.33 г | 1.3 % | 328 г |
| Вода | 91.02 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.5 г | 0.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.7 г | 18.5 % | 20 г |
| Зола | 2.33 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 30 мг | 30 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 400 мкг | 0.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 316 мкг | 39.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 3.794 мг | 75.9 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 117 мг | 11.7 % | 1 г |
| Натрий | 226 мг | 17.4 % | 1.3 г |
| Калий | 762 мг | 21.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 41 мг | 5.9 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 2.6 мг | 14.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность ботвы свекольной составляет 22 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства ботвы свекольной
Ботва свекольная является ценным и полезным продуктом питания, рекомендуемым для включения в разнообразный рацион. Этот продукт содержит множество витаминов, таких как витамин К (порядка 500% от рекомендуемой дневной нормы на 100 г), витамин А (в форме бета-каротина около 220%), и высокий уровень витамина С – порядка 50%. Также она богата магнием (около 20%), калием (около 16%) и железом (около 15%). Эти питательные вещества делают ее не только вкусным, но и крайне полезным элементом вашего ежедневного меню.
Преимущества ботвы свекольной для здоровья:
- Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина С способствует поддержке иммунной системы, помогая организму противостоять инфекциям.
- 2. Поддержка зрения: Богатство витамина А, в форме бета-каротина, важно для поддержания здоровья глаз и может способствовать предотвращению возрастных заболеваний зрения.
- 3. Здоровье костей: Витамин К необходим для поддержания крепости и структуры костей, а его высокое содержание в ботве способствует этому процессу.
Таким образом, интеграция ботвы свекольной в ежедневный рацион может внести значительный вклад в поддержание общего состояния здоровья и благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
