Калорийность портулака: пищевая ценность и химический состав
Портулак: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.03 г | |
| Жир | 0.36 г | |
| Углеводы | 3.39 г | |
| Вода | 92.86 г | |
| Зола | 1.36 г | |
| Калорийность | 20 ккал | |
В составе 100 г. портулака содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Портулак: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г портулака содержится 2.7% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 12.8 мг | 2.6 % | |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 12 мкг | 3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта портулак
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Портулак»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 20 ккал | 0.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.03 г | 2.7 % | 75 г |
| Жир | 0.36 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 3.39 г | 1 % | 328 г |
| Вода | 92.86 г | 4.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.36 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 12.8 мг | 2.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 12 мкг | 3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 65 мг | 6.5 % | 1 г |
| Натрий | 45 мг | 3.5 % | 1.3 г |
| Калий | 494 мг | 14.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 44 мг | 6.3 % | 700 мг |
| Магний | 68 мг | 16.2 % | 420 мг |
| Железо | 2 мг | 11.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность портулака составляет 20 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства портулака
Портулак — удивительное растение, которое приносит заметную пользу для здоровья человека. Это съедобное растение богато витаминами и минералами. Оно содержит витамин C (25% от рекомендуемой суточной нормы), витамин A (44%) и магний (17%), а также является хорошим источником железа и калия.
Вот три полезных свойства этого продукта:
- Иммунная поддержка: Высокое содержание витамина C способствует укреплению иммунной системы, что может помочь организму в борьбе с простудами и различными инфекциями.
- 2. Здоровье зрения: Витамин A, известный своей способностью поддерживать хорошее зрение, содержится в портулаке в большом количестве.
- 3. Крепкие кости: Магний играет ключевую роль в поддержании костной прочности и предотвращении остеопороза.
Эти питательные элементы делают портулак ценным вариантом для включения в сбалансированный рацион питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
