Калорийность петрушки: пищевая ценность и химический состав
Петрушка: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.97 г | |
| Жир | 0.79 г | |
| Углеводы | 6.33 г | |
| Вода | 87.71 г | |
| Зола | 2.2 г | |
| Калорийность | 36 ккал | |
В составе 100 г. петрушки содержится: сахара — 0.85г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Петрушка: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г петрушки содержится 4% от суточной нормы белка, 1% жиров и 1.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 133 мг | 133 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | |
| Витамин B4 | 12.8 мг | 2.6 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 152 мкг | 38 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 421 мкг | 52.6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 800 мкг | 5.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта петрушка
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Петрушка»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 36 ккал | 1.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.97 г | 4 % | 75 г |
| Жир | 0.79 г | 1 % | 77 г |
| Углеводы | 6.33 г | 1.9 % | 328 г |
| Вода | 87.71 г | 4 % | 2170 г |
| Сахар | 0.85 г | 1.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.3 г | 16.5 % | 20 г |
| Зола | 2.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 133 мг | 133 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 12.8 мг | 2.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 152 мкг | 38 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 421 мкг | 52.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 5.054 мг | 101.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 800 мкг | 5.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 138 мг | 13.8 % | 1 г |
| Натрий | 56 мг | 4.3 % | 1.3 г |
| Калий | 554 мг | 15.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 58 мг | 8.3 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 6.2 мг | 34.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.1 мкг | 0.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность петрушки составляет 36 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства петрушки
Петрушка — настоящая кладезь витаминов и минералов. Она включает в себя значительные количества витамина К, покрывая более 500% рекомендуемой суточной нормы на 100 г. Также она предоставляет витамин С, около 133% от необходимого ежедневного потребления, и витамин А, с почти 100% покрытием. В плане минералов овощ богат железом, магнием и калием.
Благотворное воздействие на здоровье включает:
- Поддержание иммунной функции за счет высокого содержания витамина С, который способствует укреплению защитных механизмов организма.
- 2. Улучшение зрения и состояния кожи, обусловленное наличием витамина А.
- 3. Способствие здоровью костной системы благодаря витамину К, играющему ключевую роль в поддержании костной плотности.
Этот зеленый листовой овощ не только обогащает блюда своим неповторимым ароматом и вкусом, но и вносит важный вклад в сбалансированный рацион, способствующий сохранению здоровья и витальности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
