Калорийность ботвы репы: пищевая ценность и химический состав
Ботва репы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.5 г | |
| Жир | 0.3 г | |
| Углеводы | 7.13 г | |
| Вода | 89.67 г | |
| Зола | 1.4 г | |
| Калорийность | 32 ккал | |
В составе 100 г. ботвы репы содержится: сахара — 0.81г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Ботва репы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г ботвы репы содержится 2% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 2.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 60 мг | 60 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 194 мкг | 48.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 579 мкг | 72.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 2.9 мг | 19.3 % | |
| Витамин K | 251 мкг | 209.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта ботва репы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Ботва репы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 32 ккал | 1.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.5 г | 2 % | 75 г |
| Жир | 0.3 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 7.13 г | 2.2 % | 328 г |
| Вода | 89.67 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0.81 г | 1.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.2 г | 16 % | 20 г |
| Зола | 1.4 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 60 мг | 60 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 194 мкг | 48.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 579 мкг | 72.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 6.952 мг | 139 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2.9 мг | 19.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 251 мкг | 209.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 296 мг | 8.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 42 мг | 6 % | 700 мг |
| Магний | 31 мг | 7.4 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 1.2 мкг | 2.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность ботвы репы составляет 32 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства ботвы репы
Ботва репы часто упускается из виду в питании, несмотря на её питательную ценность. Этот продукт включает в себя важные витамины и минералы, способствующие укреплению здоровья. В 100г свежей зелени содержится примерно 60% рекомендуемой суточной нормы витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Также заметно присутствие витамина A, который составляет около 210% от дневной потребности, важного для здоровья зрения. Ботва богата минералами, такими как калий (10% от суточной нормы), важный для нормализации кровяного давления, и магний (20%), поддерживающий работу сердца и мышц.
Вот три причины, по которым стоит включить этот овощ в свой рацион:
- Поддержка иммунитета: Благодаря высокому содержанию витамина C, употребление зелени помогает укрепить защитные функции организма.
- 2. Улучшение зрения: Высокие уровни витамина A могут способствовать сохранению здоровья глаз и улучшению зрительной функции.
- 3. Здоровье сердца: Наличие калия и магния в продукте играет важную роль в поддержании сердечной мускулатуры и сосудов.
Таким образом, это не только вкусная, но и очень полезная часть репы, которую не стоит пренебрегать.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
